Iskanje zdrave in uravnotežene prehrane je pravi dokaz samooskrbe in ljubezni do sebe, kajne? In ko gre za dobro prehranjevanje, solate (z različnimi listi, zelenjavo in zelenjavo) v prehrani sploh ne smejo manjkati.
Ste se pa kdaj ustavili in razmišljali o pravem (prehransko ustreznem) času za uživanje zelenjave? Nekateri verjamejo, da je treba solato pojesti pred obrokom, drugi pa trdijo, da je idealno, da jo pojemo po glavni jedi. Za razjasnitev tega spornega vprašanja smo se pogovarjali z nutricionistko Carine Rodrigues, ki je dala odlične nasvete za uživanje solate. Preveri!
Uživanje solate pred obrokom zagotavlja večjo sitost
Pretiravanje s količino ogljikovih hidratov in beljakovin (na primer riž, fižol in meso) ni ravno primerno za tiste, ki si želijo uravnotežene prehrane. V tem primeru se zelenjava zdi kot odličen zaveznik - vsebuje vlaknine, vitamine in minerale, ki vam pomagajo bolje jesti. Logika je povsem preprosta: več listov (solate, rukole, vodne kreše in zelja) pojemo pred glavno jedjo, lažje bo telo zadovoljeno - na primer brez pretiravanja z rižem in fižolom. Po mnenju nutricionista je to dober predlog za tiste, ki želijo razstrupljevalno in uravnoteženo prehrano:
"Uživanje solate pred obrokom pomaga povečati občutek sitosti, saj zelenjava traja dlje časa in je bogata z vlakninami. Poleg tega je zelenjava bogata z bioaktivnimi spojinami, ki jetrom pomagajo pri razstrupljanju ", pojasnjuje nutricionistka.
Za pripravo solate uporabite raznovrstno zelenjavo
Če želite zagotoviti, da je solata zelo hranljiva, je dober nasvet, da stavite na raznolikost zelenjave: uporabite veliko temno zelenih listov (ki jih lahko jeste v velikih količinah), zelenjave, kot so korenje in čajota (v manjših delih), semena in celo celo sadje, na primer avokado ali mango, ki dodata sladek pridih in se izvrstno kombinira z listnato zelenjavo. Po mnenju nutricionista je najbolj indicirano, da se hrana resnično razlikuje.
"Solate lahko pripravimo na različne načine, tako da kombiniramo liste, semena in / ali sadje. Več kot je raznolikosti in barv, tem bolje, saj ima vsako živilo drugačno vrsto vitaminov, mineralov, drugačno bioaktivno spojino, kar prispeva k dobremu delovanju organizma", konča Carine.
Omeniti velja, da čeprav je solato bolje zaužiti pred obrokom (tudi za razstrupljanje telesa), lahko zelenjavo tudi po (ali celo skupaj) pojeste brez težav. Idealno je v resnici upoštevati uravnoteženo prehrano z naravno hrano in vedno v spremstvu strokovnjaka za prehrano.
