Trska je med najbolj znanimi ribami, ki jih cenijo in uživajo v svetovni kuhinji, med prazniki velikega tedna glavna jed na družinskih kosilih. Okusno in gastronomsko zelo vsestransko, njegovo meso, vedno nežno in slano, vključuje, kot malo drugih, najbolj tradicionalne jedi do prefinjenih inovacij priznane gurmanske kuhinje. Zato smo za vas ločili 4 okusne možnosti priprave z uporabo trske na zdrav in hranljiv način!

Poleg vseh vprašanj okusa, ki se jih nikoli ne utrudimo poudarjati, trska izstopa tudi po svojih hranilnih lastnostih. Kot vse dobre ribe ima tudi meso zelo zdravo in koristno sestavo za naše telo, saj je zaveznik prehrane in drugih prehranjevalnih načrtov. Med temi največjimi hranili lahko izpostavi pomembno prisotnost maščobne kisline Omega 3, vrste večkrat nenasičenih maščob, ki pomaga pri različnih funkcijah telesa, predvsem v povezavi s srcem in zdravjem možganov (kognitivne funkcije spomina, pozornosti in logičnega razmišljanja ).

Veliko več hranil - trska je tudi bogat vir beljakovin in magnezija, poleg tega pa vsebuje tudi železo, kalcij in fosfor. Ti minerali igrajo vitalne strukturne in biološke funkcije za vzdrževanje življenja, med katerimi lahko izpostavimo:

- Aktiviranje presnovnih procesov.

- Celična aktivnost in vzdrževanje;

- nadzor kislinsko-bazičnega ravnovesja;

- krčenje mišic;

- Prevajanje živčnih impulzov;

- Aktiviranje in uravnavanje aktivnosti več encimov.

Priloge, začimbe in priprava so bistvenega pomena za zdrav recept!

A koristi trske ni smiselno uporabljati, če uporabljena priloga in začimbe nista enako pomembni. Tu so v naših predlogih vse sestavine zdrave in brez zdravju škodljivih snovi. Recepti spoštujejo tudi najboljše načine priprave tega neverjetnega mesa, ki je čez Atlantik postalo prava tradicija na mizah Brazilcev. Spodaj si oglejte nekaj naših najbolj okusnih jedi in uživajte v velikonočni nedelji ob prijetnem družinskem kosilu!

4 zdrave jedi s trsko za vašo veliko noč

- Trska s kostanjevo skorjo iz Pará in organsko zelenjavo Taeq

- Pečena trska s por

- File trske z zelišči

Dodaten recept: "Lahka trska s čičeriko"

Sestavine:

- 1 kg raztopljene trske

- 500 gramov čičerike, kuhane al dente

- 3 narezani ekološki paradižniki

- 1 narezana organska čebula

- Črne oljke po okusu

- 200 ml ekstra deviškega oljčnega olja

Način priprave:

1º - V ognjevzdržni obliki plasti s trsko, čičeriko, paradižnikom, čebulo in olivami

2. - Naredite plasti in nato pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem, pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 30 minut pokrito

3. - Odstranite papir in pustite, da porjavi še 10 minut

4. - Nato postrezite z rjavim rižem in listno solato