Makrobiotična prehrana, znana kot "Yin in Yang" (uravnoteženi nasprotujoči si energiji), je postala način življenja, ki predlaga uživanje samo semen in celih zrn, ki temelji na harmoniji z naravo za spodbujanje zdravja , dolgoživost in uravnotežena prehrana za telo. Razumejte, kako deluje ta vrsta hrane, in potrebno oskrbo!
Po mnenju nutricionista Patrície Bertoni Brotherhood je makrobiotična prehrana razmeroma nova in temelji na tradicionalni kitajski medicini "yin yang", kjer v vesolju obstajata dve vrsti energij, ki obstajata vzporedno in se štejeta za dopolnilne in nasprotne, če delamo dobro ali slabo:
"Živila, ki na primer vključujejo beli sladkor, med, kofein in alkohol, veljajo za izjemno" jin ". Po drugi strani pa so živila, bogata z živalskimi beljakovinami, kot so rdeče meso, piščanec, tuna in morski sadeži, jang. dieta deluje tako, da odstrani ta živila "yin yang" in doseže njihovo raven, dokler ne doseže porabe samo žit, "pojasnjuje strokovnjak.
Značilnosti makrobiotičnega krmljenja
Kot načelo stika z naravo navijači uživajo žita, zelenjavo, žita, semena in sadje. Edina beljakovina v prehrani je riba. "Ta prehrana je pretežno vegetarijanska, ceni pomen hrane, daje prednost proizvodom letine, spodbuja žvečenje (50-krat) in poudarja potrebo po mirnem okolju za uživanje obrokov," analizira nutricionistka.
"Pomembna točka je tudi priprava hrane: kuhanje poteka v malo vode in ne uporablja mikrovalov in električnih ponev. Pri tej dieti bi morali imeti prednost uživanje nevtralne hrane, ki je polnozrnata (riž, oves, ječmen, koruza, rž, pšenica, ajda, proso itd.) in semena (sezam ali sezam, sončnica, buča, laneno seme itd.) ", dodaja strokovnjak.
- standardno makrobiotično hranjenje:
- Od 50 do 60% dnevne prehrane naj bo sestavljeno iz polnozrnatih žit
- Ribe, po možnosti belo meso
- Juho je treba zaužiti 1 do 2-krat na dan
- 25 do 35% vključuje najrazličnejšo surovo ali slabo kuhano zelenjavo
- Semena, oljnice (kostanj, orehi in mandlji)
- 10 do 15% hrane sestavljajo stročnice, pridobljene iz stročnic in alg
Skrb za semensko prehrano
Izjemno pomembno je poudariti, da makrobiotična hrana ne vključuje spodbujanja hujšanja zaradi velike porabe ogljikovih hidratov, temveč življenjsko spremembo, ki temelji na naravni hrani, ob upoštevanju ravnovesja hrane in harmonije z naravo.
Po besedah Patrície Bertoni lahko s semensko prehrano izključimo hrano in hranila, ki so pomembna za dobro počutje vašega telesa, zaradi česar imajo oboževalci prehransko pomanjkanje. Torej, preden se prilagodite mikrobiotski prehrani, poiščite strokovnjaka, ki bo analiziral vaše prehranske potrebe.
