Transmaščoba: Preberite več o njenih učinkih in kako se jim izogniti v hrani

Ali veste, kaj je transmaščoba? Vedno poslušamo, kako pomembno je, da se izogibamo, ne uživamo izdelkov, ki jih vsebujejo itd ... Ampak, nenazadnje, kakšni so njegovi resnični učinki na telo? Ali ga je mogoče "iztrebiti" iz telesa? In še bolje, kako ga lahko nadomestimo v vsakdanji prehrani? Izvedite več o tej kontroverzni temi trenutne prehrane!

Na splošno je transmaščoba umetna maščoba, ki jo je razvila prehrambena industrija pred več kot 60 leti in je proizvedena na osnovi rastlinskih olj, ki so hidrogenirana in za katera je znano, da dajejo teksturo hrani. Po mnenju nutricionistke Cristiane Coronel njegova funkcija vključuje tudi povečanje obstojnosti in celo prijetnejši okus izdelkov:

"Transmaščoba je maščoba, ki je bila razvita v industriji kot alternativa živalski (nasičeni). Postopek hidrogeniranja rastlinske maščobe povzroči, da pri sobni temperaturi postane trdna, poveča njen rok trajanja in predvsem pušča najbolj okusna in hrustljava hrana na brbončicah, "razloži strokovnjak.

Po mnenju nutricionista so novejše študije pokazale, da je hidrogenirana (trans) maščoba slabša od nasičenih maščob, saj povzroča večjo pojavnost plakov ateroma v krvnih žilah. "Z drugimi besedami," plastificira "steno ven in arterij, kar vodi do srčnih in možganskih kapi," poudarja polkovnik.

Takojšnje koristi od prenehanja uživanja transmaščob

- Povečanje "dobrega" holesterola: HDL, ki velja za našega zdravja koristnega holesterola, poleg tega, da se okrepi, znižuje ravni "slabega" holesterola LDL, izboljšuje prožnost arterij, optimizira pretok krvi in ​​preprečuje bolezni srca in ožilja.

- Pomaga vam pri hujšanju pri zdravju: čezmerno uživanje transmaščobe nabira neželeno "maščobo", ki se nahaja v našem telesu. Se pravi, hujšamo na naraven in zdrav način.

- Izboljša vnos zdravih maščob: Ko zmanjšamo porabo transmaščob, izboljšujemo absorpcijo maščob, potrebnih za naše telo, kot je na primer omega 3, ki krepi naš imunski sistem in izboljšuje zdravje vašega ožilja.

- Ohranja telo zdravo: Transmaščobe so odgovorne tudi za vžig našega telesa, škodujejo naši presnovi in ​​s tem vplivajo na našo razpoloženje. Ko se vaša poraba zmanjša, postane na primer vadba s fizičnimi vajami v krajšem času bolj prijetna in daje bolj izjemen rezultat.

Oglejte si 10 živil, ki vsebujejo trans maščobe v svoji sestavi

Da se izognemo transmaščobam, je idealno, da se izogibamo uživanju tovrstnih živil. Običajno margarino zamenjajte z maslom, uporabite rastlinska olja, kot sta koruza in sončnica. "Izogibajte se ocvrti hrani, pecivo je bolj zdravo in lažje. Iščite bolj naravno, svežo hrano. Izogibajte se pakirani hrani, z zdravjem plačujemo visoko ceno, ko iščemo pogosto" praktičnost "v hrani. Vaše zdravje je hvaležno", poudarja dr. Cristiane.

1 - Sladoled: To je prvak v koncentraciji transmaščob. Je zelo okusen in izredno okusen, vendar je zelo sestavljen iz maščob.

2 - Piškoti: Ne samo polnjeni, ampak tudi praktično na celotnem trgu imajo pomemben odstotek te maščobe, vključno s polnozrnatimi zrni.

3 - Krompirjev čips: Ne samo tisti iz hitre hrane, ampak predvsem tisti v pakiranju, kot je "Čips".

4 - Industrijski kruh: Še posebej najbolj sladko testo, v katerem so dodane transmaščobe, da se podaljša rok uporabnosti in zagotovi bolj prijeten okus.

5 - Pripravljene ali polizdelke za torte in pite: Hidrogenirana maščoba naredi testo bolj puhasto in okusno.

6 - Čokolada: še posebej linija Diet, kjer je v njeni sestavi dodanih več maščob;

7 - Margarina: bolj ko je gosta, več transmaščob ima v svoji sestavi. Odločite se za maslo, bolj zdravo je.

8 - Pripravljene začimbe: kot v tabletah ali vrečkah v prahu;

9 - Mikrovalovna kokica: vsebuje transmaščobo, da naredi kokice privlačnejše na nebu in dlje zdrži na polici.

10 - Tekoča čokolada: tiste, ki so v škatli pripravljene za pitje. Ti so polni hidrogeniranih maščob, da izdelek ostane dlje časa.

Bodite pozorni na nalepke izdelkov!

Najboljši način za zmanjšanje porabe trans maščob je, da se zavedate, kaj jeste. Preberite tabelo hranilnih vrednosti, saj bi na sprednji strani lahko pisalo: "Brez maščob", na hrbtni strani pa najdete hidrogenirano maščobo ali delno hidrogenirano maščobo, ki je tudi transmaščoba.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave