Brigadeiro brez kondenziranega mleka: naučite se pripraviti bolj zdrave različice sladkarij
Senzacija rojstnodnevnih zabav in kino sej doma, brigadeiro je eden najljubših sladkarij ljubiteljev čokolade. Toda za tiste, ki se držijo zdrave prehrane, se znajde na seznamu živil, ki jih je treba ukiniti, ker vsebuje zelo industrializirane in kalorične sestavine - na primer kondenzirano mleko.
Da se ne bi izognili edinstvenemu okusu te dobrote, so se pojavile nekatere zdrave alternative, ki temeljijo na nadomestitvi te in drugih sestavin, tako da je brigadeiro videti v ustrezni različici. Vam je bila všeč ta ideja, da bi lahko sladkarije pojedli brez krivde? Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo vašega doma!
Kondenzirano mleko spremenite v kokosovo
Ker je kondenzirano mleko eden največjih negativcev v prehrani tistih, ki se želijo držati urejene in zdrave prehrane, je glavna sestavina, ki jo je treba nadomestiti v receptu brigadeiro fit. Toda kako to narediti, ne da bi toliko spremenili okus sladkarij? Stave na kokosovo mleko!
Poleg tega, da je manj kaloričen, je bogat z mineralnimi solmi, sprošča se za laktozna nestrpna sredstva in prinaša tudi številne koristi za zdravje - na primer nadzor nad holesterolom ter protibakterijsko in protivirusno delovanje v telesu.
Nadomestite čokolado v prahu za kakav v prahu, da bodo sladkarije bolj hranljive
Čokolado v prahu je treba tudi zamenjati, da je brigadeiro čim bolj zdrav! Tu je skrivnost v zamenjavi te industrializirane sestavine, ki meša kakav v prahu in sladkor, za čisti kakav v prahu.
Zelo hranljiva, ta naravna sestavina ima številne prednosti! Eden glavnih je povečanje občutka dobrega počutja z dvigom ravni serotonina - vendar se pri tem ne ustavi: bogat je tudi z antioksidanti, koristen za črevesje, pomaga nadzorovati raven holesterola in je lahko celo zaveznik tistih, ki želijo shujšati zaradi njegovega termogenega delovanja.
Namesto tradicionalnega rafiniranega uporabite demerara sladkor
Eden od razlogov za zamenjavo kakava v prahu s kakavom je možnost, da iz recepta vzamemo rafinirani sladkor in dodamo bolj zdravo možnost, na primer demeraro. Zdi se, da je veliko bolj hranljiva alternativa, ker ne gre skozi isti postopek prečiščevanja kot tradicionalni sladkor. Da ne omenjam, da ima v nasprotju z rjavo to prednost, da ne spremeni toliko recepta, ker nima zelo močnega okusa.
Dodajte hidroliziran kolagen, da bodo sladkarije imele še več hranil
Po zamenjavi glavnih sestavin je še en nasvet, da dodate hidroliziran kolagen, da bodo sladkarije pridobile še več hranil in koristi - na primer izboljšanje čvrstosti kože in preprečevanje prezgodnjega staranja. Če želite slediti temu triku, morate to sestavino raztopiti v ponvi pred vsemi ostalimi in nato dodati še druge, da sledijo receptu kot običajno.
