Priporočen izdelek
Ekološki sladki krompir Taeq 600g
Uživanje piščanca s sladkim krompirjem je praktično postalo kliše na krožniku tistih, ki redno hodijo v telovadnico. Le pogosto je vrsta, ki se uporablja pri pripravi obroka, bela, ki pa je v primerjavi z vijolično, čeprav zelo koristna, nekoliko zaostala. Pravzaprav vam sploh ni treba, da telovadite, da dodate to korenino svoji jedi, saj obstaja veliko razlogov za uživanje vijoličnega sladkega krompirja.
Vijolični sladki krompir je antioksidant
Prvi dejavnik, ki razlikuje vijolični sladki krompir od belega, je njegova barva. Ampak ne mislite, da je vseeno! Ta vijolična barva je posledica velike količine rastlinskega pigmenta, imenovanega antocianin, njegova največja korist pa je, da je močan antioksidant. To pomeni, da se bori proti tako strahim prostim radikalom, ki niso nič drugega kot molekule, ki jih proizvaja naše telo. Velika težava je, da lahko, če so prisotne v velikih količinah, povzročijo resne zdravstvene težave, saj oksidirajo celično membrano.
Posledic je veliko in lahko segajo od prezgodnjega staranja do pojava raka. Poleg tega antioksidativni faktor okrepi imunski sistem, kar zmanjša možnosti, da telo trpi zaradi simptomov neke bolezni. Na koncu pa antocianin na splošno preprečuje ne samo kronične bolezni, temveč tudi bolezni srca in ožilja ter cerebrovaskularne bolezni.
Hrana je bogata z vlakninami
Druga prednost vijoličnega sladkega krompirja je, da je bogat s prehranskimi vlakninami, snovmi, ki so zelo koristne za naše telo. Navsezadnje so oni tisti, ki dajejo občutek sitosti in so zato navadno na jedilniku tistih, ki poskušajo shujšati, saj človeku preprečujejo, da bi zaužil več, kot je potrebno, da je telo dobro. Poleg tega pomagajo pri prebavi, izogibajo se zaprtju in driski ter končajo otekanje želodca. Nazadnje omogočajo absorpcijo hranil, kar je bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa.
Če se vam nobeden od teh razlogov ni zdel zadosten, vedite, da lahko prehrana z nizko vsebnostjo vlaknin povzroči več zdravstvenih težav. Navsezadnje bo oslabljena absorpcija vitaminov in mineralov. Poleg zaprtja lahko pomanjkanje vlaknin vodi tudi do divertikulitisa in raka debelega črevesa. Spomnimo se, da so te snovi prisotne v več živilih, vendar je idealno uravnotežena prehrana, bogata s hranili, kar lahko dosežemo s kromatično prehrano.
Je vir vitaminov in mineralov
Vijolični sladki krompir vsebuje tudi dobre količine železa, kalija in magnezija. Vsak od teh mineralov prinaša drugačno korist, zato je ta kombinacija v samo enem živilu tako dobra. Železo na primer poleg preprečevanja slabokrvnosti poveča tudi telesni metabolizem, zato je zelo primerno za ljudi, ki se ukvarjajo s telesnimi vajami. Po drugi strani pa kalij deluje pri krčenju mišic in prenosu živcev, prav tako pa pripomore k dobri atletski uspešnosti. Na koncu še magnezij ščiti pred boleznimi srca in ožilja ter preprečuje ledvične in žolčne kamne. Že veste, zakaj je vijolični sladki krompir tako primeren za tiste, ki imajo radi telovadnico, kajne?
In čeprav ima v belem sladkem krompirju enake vitamine, ima vijolična večjo količino A, C in E. Vitamin A je dober za vid, poleg tega pa kožo in lase polepša. Že C poleg tega, da je telo bolj odporno na prehlad in gripo, pomaga pri absorpciji železa v telesu. Končno ima E močan antioksidativni faktor.
Uravnava krvni tlak
Vijolični sladki krompir je bogat s klorogeno kislino, ki je sestavina, ki preprečuje nastajanje krvnih strdkov in pomaga uravnavati krvni tlak. Dejansko na splošno zmanjšuje raven tlaka in je zato primernejši za hipertenzivne bolnike. Spomnimo se, da lahko korenino pripravimo na različne načine, na primer ocvrto, praženo ali v obliki pireja. To omogoča, da je vsestranska sestavina, ki jo lahko dodamo vsakodnevni prehrani, saj tudi ne vsebuje glutena ali laktoze, indicirana pa je tudi za alergike in nestrpne prenašalce.
