Ste že poskusili kakšno različico vegetarijanskega žara? To je dobra alternativa za tiste, ki želijo z družino organizirati bolj zdravo in okusno nedeljsko kosilo. V nasprotju s tem, kar mnogi mislijo, je mogoče ta dogodek organizirati brez uporabe mesa in hrane živalskega izvora. Za pomoč pri tej nalogi smo pripravili seznam z vsem, kar ne sme manjkati na vašem vegetarijanskem žaru. Glavni nasvet je, da stavite na sorto (na primer na različne sire in zelenjavo). Preveri!
Stavite na nabodala za sir in provolon
Da je vegetarijanski žar res okusen, je glavni namig okusiti sire. Hrana, pridobljena iz mleka, je vir kalcija, vitamina A, antioksidantov, cinka in drugih za telo nujnih hranil. Za pripravo položite koščke sirišnega sira in provolona na nabodala, po vrhu potresite malo origana in ga nato samo položite na žar. Ko je sir dobro pražen, le postrezite!
Opomba: Sir je odličen tudi za polnjenje kruha in celo zelenjave. To pomeni, da ga lahko uporabite za popestritev drugih jedi na žaru.
Na žaru pripravite sladki krompir, bučke, jajčevce in drugo zelenjavo
Še en zanimiv nasvet za pripravo okusnega vegetarijanskega žara je stava na različne vrste zelenjave. V folijo zavijte cel sladki krompir, bučke in jajčevce, ki jih nato položite neposredno na žar. Počakajte nekaj minut, da je zelenjava zelo mehka (zagotovo držite vilice). Ko je pripravljeno, narežite na trakove in začinite, kot želite - s poprom, česnom, olivnim oljem, rožmarinom itd.
Priprava vroče zelenjave (ovite v folijo) je dobra taktika za preprečevanje izgube hranil. Ta način kuhanja pomaga ohranjati vlaknine, vitamine in minerale, ki so prisotni v zelenjavi - zanimivo, kajne?
Naredite lubenico, banano, ananas in drugo sadje na žaru
Ste vedeli, da je sadje okusno tudi na žaru? Dober nasvet je na primer, da naredite nabodala z ananasom, lubenico, banano (z izmeničnimi kosi), da jih skupaj z zelenjavo pečete na žaru. Preden sadje damo na žar, damo malo cimeta v prahu in medu (okusno je!). To je odlična možnost za tiste, ki iščejo bolj zdrave sladice.
Pripravite domač česnov kruh, polnjen s sirom
Tako kot siriščni sir tudi česnov kruh ne sme manjkati na nobenem vegetarijanskem žaru. Dobra novica je, da jo je enostavno pripraviti. Samo naredite domačo česnovo pasto iz naslednjih sestavin: 200 ml mleka, 4 stroki česna, sol, origano in črni poper po okusu, oljčno olje. Vse dajte v mešalnik in dobro mešajte približno 3 minute - v idealnem primeru bi morali olje dodajati malo po malo, da ga pustite na pravem mestu. Ko so testenine pripravljene, jih nanesite na rezine kruha in nato samo žarite na žaru. Lahko stavite, da je zelo uspešen!
Kaj pa priprava gob na žaru in polnjene paprike?
Da bi še povečali vegetarijanski žar, je naš nasvet, da gobe (šimeji, šitaki, šampinjoni in druge) položite na žar skupaj z zelenjavo. Razporedite jih na žar, dodajte nekaj začimb (sol, poper, oljčno olje in zelišča, ki jih imate raje). Zanimiv nasvet je tudi priprava klasične polnjene paprike: prerežemo jo na pol in nadevamo s sirom, paradižnikom in začimbami. Nato papriko zavijte v aluminijasto folijo in pustite, da duši z drugo zelenjavo. Okusno je!
