Indijska kuhinja je zelo znana po značilnem okusu začimb. Toda ali ste vedeli, da ima poleg tega, da je okusna, tudi več super hranljivih jedi, ki jih lahko kombinirate s tistimi, ki jim je mar za zdravo prehrano? Preverite seznam z glavnimi in se pripravite, da jih dodate v svoj meni:
1. Naan
Ena najbolj znanih jedi indijske kuhinje je naan kruh zelo vsestranski, ker služi kot priloga različnim obrokom in tudi zato, ker ga lahko postrežemo čistega ali z različnimi nadevi. Poleg vode, kvasa in moke lahko recept še vedno pridobi več okusa - in koristi! - z meto in česnom. Prednost prve sestavine je, da je bogata z antioksidanti in še vedno deluje pomirjujoče, druga pa je dobra za srce in imunski sistem.
2. Piščanec z maslom
Kot že ime pove, je Butter Chicken jed s piščancem - eno najbolj zaužitih mesnin v indijski kuhinji. Tu se zdi, da je narezan na kocke, skuhan s paradižnikovo omako in znanim ghee maslom - bolj zdrav kot tradicionalna različica, ker je rezultat prečiščenega olja, brez vode, mlečnih toksinov in laktoze. Za piko na i pa je mariniran tudi v okusnih, super zdravih sestavinah: jogurtu in začimbah.
3. Rogan Gosht
Če želite več receptov z jogurtom in začimbami ter nedvoumni okus zlate omake s čebulo, je nasvet, da stavite na Rogana Goshta! Namesto piščanca tukaj beljakovine niso nič drugega kot izbrani kosi jagnječjega mesa - ki je zelo hranljivo, vir železa, krepi imunski sistem, vsebuje vitamine skupine B in še vedno deluje kot naravno protivnetno sredstvo .
4. Samosa
Eden najbolj znanih prigrizkov v Indiji je samosa vrsta ocvrtega peciva, ki ga lahko napolnimo s sestavinami, kot so meso, leča, čebula ali celo krompir. Kdor želi pripraviti bolj zdravo različico, lahko naredi prilagoditev in ponvo zamenja za pečico. Ne glede na to podrobnost je jed lahko še bolj hranljiva, če jo postrežemo z omakami iz tamarinde, popra in mete.
Korist je posledica naslednjega razloga: tamarind in meta sta bogata z vitamini - vključno s kompleksoma C in B, medtem ko je poper termogeno živilo - to pomeni, da pri prebavi porabi več energije in je bogat z antioksidanti.
