Da bi zagotovili, da je hrana konzervirana in brez kontaminacije, je treba upoštevati le nekatere previdnostne ukrepe, poleg tega paziti le na datum izteka roka uporabnosti. Kako jih razporediti po predalih in policah hladilnika, je tudi pomembno merilo za zaščito živil pred onesnaženjem. Hladilnik ne shranjuje hrane za vedno, vendar lahko zaradi nizke temperature upočasni proces razmnoževanja bakterij.
Po mnenju nutricionistke Adriane Kachani je idealen čas za sprejem hrane tako, da jih ločite po tleh. Predali so rezervirani za konzerviranje zelenjave, saj lahko zelo mrzlo okolje na koncu to zelenjavo zažge. Na vrata je najbolje postaviti "zaprte" izdelke, kot so voda, sok, soda in pivo. Na zgornji polici je idealno prihraniti manj hrane in majhnih izdelkov, tako da ne bodo ovirali prehoda hladnega zraka.
Pri mesu je gotovo, da ostanejo v zamrzovalniku, ker potrebujejo še nižje temperature. Hrano v pločevinkah, ko jo odprete, shranite tudi v hladilnik. Po saniranju jih je treba prepeljati v embalažo, ki ni pločevinka. V tej situaciji je najbolje uporabiti steklene kozarce namesto plastike. To je zato, ker jih je lažje očistiti in ne dopuščajo kontaminacije z vonjem ali okusom drugih shranjenih živil. Čim bolj pa se izogibajte, da imajo stekleni kozarci kovinske pokrove. Ta material lahko na koncu rja in vpliva na hrano.
Naučite se ravnati s hrano
Zaradi praktičnosti je najboljša možnost pranje listov in zelenjave ter rezanje sadja takoj po prihodu iz nakupovanja. To zelo pomaga, da pri pripravi bolj zdrave solate ali prigrizka ni dela. Vendar pa je pranje in rezanje hrane slabost. Bakterije imajo raje vlažno okolje, zato je čas konzerviranja teh živil po tem začetnem postopku krajši. Prava stvar bi bila, da pred uživanjem narežemo in operemo, hrano pa pustimo vakuumsko zapakirano. Nutricionist je še poudaril, da nič ne sme biti v neposrednem stiku s hladilnikom. Njihov sistem "brez zmrzali" lahko na koncu zažge hrano. Zato mora biti vse pravilno shranjeno.
