Pomladni zvitki: Kako narediti? Ugotovite, kako vas lahko naredimo zdravega in okusnega

Harumaki, kitajsko pecivo ali, kot je bolj znano v Braziliji, spomladanski zvitki. Ste vedeli, da je ta tradicionalni recept orientalske kuhinje - kitajske in japonske - lahko tudi zdrava izbira za naš jedilnik v tednu? Z nekaterimi nadomestitvami sestavin in prilagoditvami v oblikah priprave lahko to uživanje popolnoma uporabimo v vsakdanji hrani. Vem kako!

Prvotno narejen iz pšeničnega testa ali celo riža, ima pomladni zvitek odličen poudarek pri raznolikosti nadevov. Zaradi več okusov in kombinacij, bodisi sladkih ali slanih, je ta dobrota izjemno zdrava, poleg tega pa lahko ugaja tudi najzahtevnejšim brbončicam. "Ti zvitki so vsestranski prigrizki, enostavni za pripravo in tudi možnost za tiste, ki imajo težave z uživanjem zelenjave," poudarja nutricionistka Patrícia Bertoni.

Zdravi pomladni zvitki: nasveti za bolj hranljivo hrano

1 - Pecivo v zvitkih: Pšenična moka lahko nadomesti celo različico ali ovseno kašo, riž in celo mandlje, ki obroku dodajo prehranske vlaknine in lažje zagotovijo sitost. "Druga dobra ideja je, da testo nadomestimo s hidriranim riževim papirjem," zaključuje nutricionistka Patrícia Bertoni.

2 - Polnjenje vzmetnega zvitka: Za spremljanje zdravega testa je treba zagotoviti še bolj zdrav nadev. Zato je namig nutricionista, da izbira s harmonizacijo zelenjave, kot so korenje, bučke in zelje, ali pa pripravi nekatere kombinacije s piščancem, na primer piščanca z ricotto ali celo piščanca z zelenjavno mešanico.

3 - Bodite pozorni na pripravo jedi: Ko sestavite vse zvitke, ki jih boste postregli, je čas, da jih popražite ali spečete. Po mnenju Patrície Bertoni je najboljša možnost, da izberemo praženo različico hrane, s čimer zagotovimo nižji vnos maščob. Če pa raje cvrete, naredite zdravo cvrtje. To zahteva pozornost tudi olju ali olju, ki se bo uporabljalo, poleg temperature, ki ji bo izpostavljena maščoba.

4 - Priloge: Če menite, da je omaka nepogrešljiva za ta prigrizek, je v redu, če je tudi zdrava. Običajno jih postrežemo s sladko-kislimi omakami ali sojino omako, lahko pa jih tudi prilagodimo. "Grenko sladke omake, sladkane s ksilitolom (naravno sladilo), namesto s sladkorjem in omakami na osnovi jogurta. In sojina omaka mora biti z malo natrija in razredčena z vodo in limono", dopolnjuje nutricionistka.

Priporočila za uživanje: tudi zdravo je dobro, da ne pretiravamo

Pomladni zvitek je lahko zdrava in zelo okusna možnost za postrežbo doma, vendar vse z dovolj ravnotežja. "Ko se odločimo za ocvrto hrano in omake, mora biti njihovo uživanje zmerno. Presežek mononatrijevega glutamata (natrijeva sol) škoduje zdravju in presežek natrija," zaključuje strokovnjak.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave