Čeprav je brazilska zima na splošno zelo blaga, je ponoči običajno opaziti, da je temperatura nekoliko padla. S tem je idealno staviti na vročo hrano, kot je fondue, ljubljenec tistega časa v letu. Napačno je misliti, da je za jed s švicarskega porekla treba opustiti prehrano, saj se lahko pojavlja v zdravih različicah. In verjemite mi: priprava teh jedi je lažja, kot si mislite.
Odločite se za lahko čokolado ali z visoko koncentracijo kakava
Najprej lahko pozabite na tiste pripravljene mešanice čokolade za fondue, saj so polne sladkorja. Če ne želite ogroziti prehrane, je idealno, da si jo pripravite doma, kakršna koli že bo. Pri sladkarijah je to še kako pomembno, saj vas bo prav presežek sladkorja zredil. Zato je prvi korak vlaganje v manj kalorične sestavine. Kaj pa uporaba lahke čokolade, diete ali visoke koncentracije kakava za pripravo mešanice? Lahko ga naredite s svetlo smetano ali katero koli drugo sladko in brez sladkorja sestavino po vašem okusu.
Namesto čokolade uporabite rogač
Druga ideja je, da se odločite za rogač, za katerega je znano, da je nekakšen nadomestek čokolade. Sestavino pogosto uporabljajo diabetiki zaradi odsotnosti sladkorja. Če pa to ni vaš primer, je dobra ideja, da pripravite nekakšen brigadeiro z rogačem, ne da bi pozabili nadomestiti kondenzirano mleko s kokosovim mlekom - kot to pogosto počnejo pri svetlejših receptih za sladice. Obstajajo tudi tisti, ki radi mešajo prašek za lahki puding, da mu dajo večjo konsistenco, vendar gre okus vsakega posebej.
Fondu iz sira Minas je manj kalorična alternativa
Ni ravno novost, da je beli sir bolj zdrav kot rumen, vendar nihče ne pomisli, da bi pripravil sirni fondue minas. Sestavina je zelo hranljiva, z dobrimi količinami kalcija, beljakovin in kompleksov vitaminov A, D in B. Za pripravo mešanice fondueja je treba v ponvi topiti sir in ga zmešati z lahko skuto. Ne pozabite dodati muškatnega oreščka ali katere koli druge začimbe, ki ji želite dodati še več okusa. Na koncu pri uživanju fondueja uporabite polnozrnat kruh.
Naredite fondue z zelenjavo
Ste že kdaj razmišljali o pripravi zelenjavnega fondueja? Sprva se morda zdi nenavadno, vendar je pravzaprav bolj preprosto, kot se zdi! To je zato, ker zelenjava zavzame mesto kruha, ki pa je preprost ogljikov hidrat. To pomeni, da ga telo hitreje prebavi, zaradi česar je človek kmalu po zaužitju lačen in mu pomaga, da pridobi težo.
A pomirite se, ni ga treba spreminjati za surovo zelenjavo! Parjenje, še posebej v pari, je odličen način, da postane mehkejši, ne da bi pri tem izgubili hranila. V času uživanja fondueja lahko izberete mešanico sira ali katere koli omake, za katero menite, da se tudi ogrevana kombinira z zelenjavo. Samo spomnim se, da ga moraš pripraviti, ok? Ne pozabite, da je za nadaljevanje prehrane treba izbrati zdrave sestavine z nizko kalorično vsebnostjo.
