Kateri espresso ali kuhana kava, katera vam je ljubša? Nekateri pravijo, da so pijače, narejene v aparatu za kavo, močnejše, sevi pa se razlikujejo glede na pripravo in količino uporabljenega fižola. Ampak, ali veste, kakšne so resnične razlike med njimi? Odkrijte značilnosti teh dveh različic pijače, ene najbolj priljubljenih in zaužitih pri nas Brazilcih.
Samo začuti malo vonja v zraku, da se ne upreš skodelici kave, kajne? Ne glede na to, ali je v aparatu za kavo ali v cedilih, je kava pijača, ki je po vsem svetu znana po sprostitvi, aktiviranju možganov in dodajanju močnih koristi za naše zdravje. Vendar različno od tega, kar mnogi mislijo, oblike priprav ne vplivajo neposredno na intenzivnost kave, niti jih ne naredijo močnejših ali šibkejših. Kar resnično ločuje ti dve obliki, je gostota pijače, ki jo lahko pripravek povzroči.
To pomeni, da imajo kave, pripravljene s cedilcem za krpo ali papir, bolj fino gostoto v primerjavi z espressom, zato povzročajo vtis, da so šibkejše in da so pijače v kavnih avtomatih močnejše in bolj vroče. . To je zato, ker se kavne kave stisnejo in po vstavitvi v stroj pod visokotlačnim prehodom z vodo, segreto na 90 ° C, postanejo bolj polne.
Prednosti kave: Zakaj je ta pijača tako koristna za zdravje?
Majhna kava je bogata z močnimi antioksidativnimi sredstvi, ki preprečujejo nekatere vrste raka, na primer mehur in jetra. Ta hranila tudi zdravijo imunski sistem, koristijo zdravju kože in zavirajo delovanje prostih radikalov. Kava je še vedno vir flavonoidov, zaveznica zdravja srca in ožilja, ki preprečuje srčne in možganske kapi, srce pa ostane zdravo in deluje pravilno.
Dobro je za zdravje žensk - ženskam, ki trpijo zaradi simptomov PMS, glavobola in migrene, lahko kava pomaga tudi pri lajšanju. Kofein deluje kot nekakšno sredstvo proti bolečinam, ki zmanjšuje in lajša bolečino. Omeniti velja, da je, ko se bolečina ponavlja, izrednega pomena posvetovanje s specializiranim zdravnikom.
Uživanje kave je povezano z bojem proti raku
Okusna kava je bila dolgo, približno 25 let, na seznamu pijač, ki veljajo za rakaste, in jo objavila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO). Od leta 2016 pa je entiteta s tega seznama črtala pijačo in jo celo izpostavila kot zaveznika v boju proti raku in drugim boleznim.
Po podatkih Mednarodne agencije WHO za raziskave raka je razmerje med kavo in rakom v temperaturi, pri kateri se pijača uživa, in ne v sestavi, kar se lahko zgodi s katero koli drugo, na primer s mate. Priporočilo organizacije je, da temperatura pitja ne sme presegati 65 ° C: "Strokovnjaki so ugotovili, da uživanje pijač pri visokih temperaturah verjetno povzroča raka požiralnika pri ljudeh," je dejala WHO.
Torej, tudi če je kava izpostavljena vodi, segreti na 90 ° C, kot je na primer v aparatu za pripravo kave, je priporočljivo počakati, da se temperatura pijače popije.
Espresso ali espresso? Kateri je pravi? Razumevanje razlik med besedami
Greš na espresso ali espresso? Zmeda obstaja in čeprav se zdi, da je povsem smiselna. Beseda "espresso" je italijanskega izvora, prevedena kot "pritiskati", kar pomeni, da v primeru kavnih aparatov pritiska in ponazarja kavo, ki jo iztisnemo iz aparata. Espresso kave, najpogosteje uporabljeni jezik v Braziliji, se ujemajo s pomenom besede "expresso", ki se nanaša na okretnost in hitrost priprave.
* Dodatne informacije o uživanju kave in njenih koristih najdete na spletni strani Svetovne zdravstvene organizacije.
