Naložite v 3 solate, ki optimizirajo prehranski proces vašega telesa

Ne glede na to, ali gre za kosilo ali večerjo, poleti ali pozimi, dieti ali prigrizku, je solata vedno najboljša možnost za ubijanje lakote. Da pa ne bi padli v rutino, je bistveno spreminjanje sestavin. Obstajajo različni načini mešanja najbolj zdrave zelenjave, listov in sadja, da ustvarite hranljivo in okusno solato!

Torej, pustite solato s paradižnikom in se podajte v recepte, za katere sta nutricionistki Juliana Saldanha in Anete Mecenas mislili, da boste uživali v vsem, kar vam ponuja narava. In ne pozabite, solate so lahko poleg tega, da so lahke, bogat vir mineralov, beljakovin in vitaminov.

Grška solata

Zelo barvita in zelo bogata z vitamini in minerali, grška solata meša paradižnik, kumare, papriko, čebulo, feta sir in črne oljke. Na splošno vsebuje širok izbor antioksidativnih hranil, kot so likopen in vitamina C in E. Dodajanje začimb, kot so oljčno olje, sol, kis in origano, pripomore k dodajanju izjemno okusnega pridiha receptu. "Ta jed ima malo kalorij in dobro količino kalcija in beljakovin iz feta sira, ki je mešanica kozjega in ovčjega mleka," poudarja nutricionistka Juliana Saldanha.

Kvinoja solata

Ta recept vsebuje veliko beljakovin, antioksidantov in mononenasičenih maščob (zdrave maščobe), ki vključuje kvinojo, oreščke, korenje in češnjev paradižnik. "Kvinoja je za telo zelo koristna. Pomaga zniževati raven slabega holesterola (LDL - lipoprotein z nizko gostoto) v krvi," poudarja nutricionistka Anete Mecenas. Poleg tega je ta solata tudi odličen vir vitamina A. "Ta vrsta vitamina pomaga pri različnih vidikih, kot so razvoj kosti, zaščita kože, krepitev imunskega sistema", dodaja nutricionistka.

Edamame z jajčevci

Ta solata je izvrstna možnost, da jo vključite v svoj novi meni. V tem receptu so sestavine edamame, jajčevci in poper. "Edamame je zelena soja, bogata z beljakovinami. Njegova kombinacija z jajčevci povečuje izgubo teže zaradi prisotnosti topnih vlaken in antioksidantov," pojasnjuje Anete Mecenas. Če želite v tej jedi dobiti še več koristi, dodajte samo deviško oljčno olje in rdečo papriko, ki bosta pospešili vaš metabolizem.

Informacije o sestavinah

  • Paradižnik / češnjev paradižnik : Ker so odličen vir antioksidantov in fitohranil, pomagajo pri preprečevanju raka. Vsaka enota tega sadja ima približno 20 kalorij.

  • Kumara : lahka in nemastna. Kumara ima le 16 kalorij na 100 gramov. Je vir vitaminov skupine B in veliko pomaga pri vlaženju telesa in odstranjevanju toksinov.

  • Čebula : med številnimi drugimi hranili bogata z vitaminom A, C, kalcijem, fosforjem, magnezijem. Vsebuje 40 kalorij na 100 gramov in je odličen zaveznik v hrani za preprečevanje bolezni ledvic in srca in ožilja.

  • Zelena paprika : z le 20 kalorijami na 100 gramov je bogata s hranili, kot so vlaknine, vitamin A in C ter kalcij. Pomaga pri preprečevanju raka, poleg tega pa je močno protivnetno in antioksidantno sredstvo.

  • Feta sir : Prednost tega grškega sira je, da je lahko prebavljiv, saj je narejen iz mešanice kozjega in ovčjega mleka. Na 100 gramov je 264 kalorij.

  • Črne oljke : približno 190 kalorij na 100 gramov. A poleg tega, da v solati ni treba uporabiti vse te količine, ima ta hrana še svoje prednosti. Črne oljke imajo olje, bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami, kar pomaga povečati vsebnost dobrega holesterola.

  • Kvinoja : Kvinoja je bogat vir beljakovin, preprečuje bolezni srca in ožilja, zahvaljujoč prisotnosti omega 3 in omega 6. Je malo kalorična in ima skoraj 400 kcal na 100 gramov, toda ker je bogata z vlakninami, daje odličen občutek sitosti . V tej hrani je tudi veliko železa, vitaminov C in E.

  • Oreški : Ko gre za hranila, jih je oreščkov polno. Je vir omega 3, vitamina E, vitaminov B, vlaknin, beljakovin in mineralov, kot so kalcij, baker in magnezij. A pri porabi je treba biti previden, saj so zelo kalorični, približno 580 kalorij na 100 gramov.

  • Korenje : s samo 40 kalorijami v 100 gramih je korenček lahka in hranljiva zelenjava. Je vir vlaken in karotenoidov, ki pomagajo zniževati holesterol in preprečujejo bolezni srca in ožilja.

  • Edamame : z 122 kcal v 100-gramski porciji vsebuje veliko hranil. Vlaknine, vitamin B, magnezij, kalij in fosfor so nekateri izmed njih. Ta zelena soja pomaga preprečevati tumorje in zmanjšati slab holesterol.

  • Jajčevec : Nizkokaloričen, le 25kcal v 100 gramih, jajčevec je bogat z vlakninami, kar pomaga k boljšemu delovanju črevesja in odličnemu zdravju srca in ožilja.

Vir: Livro dos Alimentos, Paulo Eiró Gonsalves, MG Editores, 2002.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave