Iskanje zdrave prehrane gre skozi naše življenjske odločitve. Pravzaprav največ slišimo o načinih, kako ta cilj doseči na praktičen, enostaven in vedno bolj naraven način. Zato in zato kalijoča hrana prinaša vse, kar potrebujemo za krepitev in obrambo organizma. Razumejte več in si oglejte njegove glavne prednosti!
Proces kalitve hrane poteka v semenih ali zrnih, kjer se začne ustvarjanje nove rastline. Ta akcija sodeluje pri krepitvi hranilnih snovi, s čimer daje hrani boljšo kakovost, poleg tega pa nudi veliko učinkovito sposobnost telesa pri prebavi in absorpciji teh novih lastnosti. "Nič ni bolj zdravega kot živa hrana brez postopka prečiščevanja, industrializacije in hrane, kot nam jo daje narava," poudarja nutricionistka Paola Lisboa.
Kakšne so prednosti vzklile hrane?
Ker vsebujejo malo kalorij in veliko beljakovin, velika količina vlaknin (tako topnih kot netopnih) pomaga pri zdravih in naravnih procesih hujšanja, kot je pojasnila dr. Paola: "Kaljena zrna pomagajo v procesu hujšanja, saj je večina sestavljena iz vlakna, ki povečujejo občutek sitosti ", poudarja strokovnjak.
Izjemno bogati so tudi z vitamini skupine B, vitamini A in C, pa tudi z minerali, kot je na primer železo. Imajo veliko vsebnosti antioksidantov, olajšajo prebavo in delujejo v boju proti visokemu holesterolu, predvsem pa izboljšujejo razpoloženje. "Nekateri ljudje na primer ne morejo uživati vlaken, kot je fižol, ker ti pogosto tvorijo pline, pri kalivih zrnih pa se to ne zgodi," pravi dr. Paola.
Poznajte zrna, ki jih je mogoče kaliti
Semena: kvinoja, laneno seme, buča, sončnica in sezam.
Oljna semena: brazilski oreški, indijski oreščki, mandlji in orehi.
Zelenjava: vodna kreša, redkev, česen, korenje in pesa.
Stročnice: fižol azuki, grah, soja, čičerika in leča.
