Juha in zima. Nemogoče je ne povezovati obeh, ko najhladnejša sezona v letu začne vplivati na naše vsakdanje življenje. Če jih postrežemo toplo in z vedno več različnimi možnostmi in okusi, se mnogi v tem času držijo jušne diete, vendar mora obstajati ravnovesje. Kljub temu, da ima dovolj hranilnih snovi, bo jed popolnoma koristna za zdravje, če bo vstavljena v vzorce pravilne in uravnotežene prehrane.
Po besedah nutricionistke Cristiane Coronel so juhe čudovite možnosti za pripravo menijev pozimi. Izpostavlja prehranske vrednosti dobrote, vendar opozarja na potrebo po drugih dopolnilnih sestavkih. "Juhe so lahko del jedilnika, vendar ne smejo biti več kot enkrat na dan namesto glavnih obrokov, kot sta kosilo ali večerja. Da bo juha del jedilnika na zdrav način, je treba ves dan ohranjati uravnotežene obroke. , s pomembnimi in delnimi obroki vsake tri ure ", je poudaril strokovnjak in pojasnil, na primer, kako naj jed vključimo v večerjo.
"Ponoči si lahko privoščite kremno juho iz raznolike organske zelenjave z vrsto ogljikovih hidratov, kot so jam, kasava, baroa, jam, polnozrnate testenine in ne pozabite dodati vira beljakovin, kot so razrezana piščanca, mleta govedina ali celo med kuhanjem juhe dodajte jajca (ali samo belce). Tako juha postane lahka (nizkokalorična), hranljiva in lahko prebavljiva, "je poudaril.
Najboljše juhe za vaš jedilnik
Po mnenju nutricionista so najboljše juhe, ki jih je treba vključiti v jedilnik, z več kot dvema zelenjavama v sestavi (bučke, čajot, zelje, brokoli, cvetača, okra, korenček, pesa itd.), Ki jih dodamo kot osnovo. , vrsta ogljikovih hidratov (kot je navedeno zgoraj) ali vrsta stročnic (črni fižol, rjavi fižol, leča, grah ali čičerika). Na koncu še beljakovine: razrezan piščanec, mleto govedino ali jajca. Dodate lahko tudi opečen rjavi kruh.
Oglejte si seznam dobrih hranljivih juh
- Porjeva juha: por, ki je bolj podoben drobnjaku, ima poleg železa, fosforja, kalija in kalcija tudi vitamine A, C in B kompleks. Vsebuje funkcionalno snov, imenovano alicin, ki deluje protivnetno in sodeluje pri dobrem delovanju imunskega sistema.
- Zelenjavna juha: zelenjave v zdravi prehrani ne sme manjkati, saj je odličen vir ogljikovih hidratov, vlaknin, vode in vitaminov. Tudi listi repe, redkve, korenja, pese, cvetače in brokolija so odlični za uživanje, vključno s peclji.
- Korenčkova juha: z majhno količino kalorij je odlična v kombinaciji s hujšanjem. Pomaga tudi pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, ker je bogata s karotenoidi, poleg tega da zaradi vsebnosti vlaknin zmanjšuje holesterol.
- Bučna juha: bogata je z vitaminom A, ki je močan antioksidant. Uživanje buč je povezano z manjšim tveganjem za nekatere vrste raka, bolezni srca, možgansko kap in težave z vidom.
