Veste, kaj je značilno za sadje, kot so jagode, češnje, robide in borovnice? Snov, imenovana antocianin! V veliki meri je odgovorna za rdečkasto-vijolično pigmentacijo teh živil, znanih kot "rdeče jagode" in drugih podobno obarvanih rastlin in cvetov. Toda poleg tega, da je antocianin naravno obarvan rdeče sadje, deluje antioksidativno, ko ga zaužije naše telo, in združuje vrsto koristi za zdravje. Poglej!
Antocianin preprečuje prezgodnje staranje kože
Če običajno iščete živila, ki naredijo kožo čudovito, je prisotnost antocianina dejavnik, ki ga morate upoštevati! Konec koncev snov pomaga preprečevati prezgodnje staranje kože s hranili, ki pomagajo obnavljati celice povrhnjice. Tudi lase in nohte pušča zdrave!
Snov pomaga v boju proti prostim radikalom
Tako kot drugi antioksidativni pigmenti tudi antocianin zavira delovanje molekul, ki jih naše celice proizvajajo med procesom izgorevanja kisika. Te molekule, znane kot prosti radikali, so izredno nestabilne in škodljive za naše zdravje (zlasti kadar jih je v telesu preveč). V bolj skrajnih primerih lahko vaše telo razvije resne bolezni, kot so možganska kap, Alzheimerjeva bolezen in različne vrste raka, zato je zelo pomembno, da imate prehrano, bogato s snovmi, s katerimi se lahko borite z njimi!
Antocijanin je dober tudi za spomin
Antocianin je dragocena snov za tiste, ki želijo ohraniti svoj um aktiven in funkcionalen! Če ste že slišali, da rdeči plodovi izboljšujejo spomin, vedite, da je to ravno zaradi tega! Poleg tega snov izboljša tudi razvoj preprostih vsakodnevnih dejavnosti - kot so pozornost, zaznavanje in jezik - ter prispeva tudi k naši koncentraciji.
Jabolko, jabuticaba in açaí so druga živila, bogata z antocianinom
Poleg jagod, češenj, robid in borovnic so tudi druga živila vir antocianina. Açaí je na primer bogat z vlakninami, vitamini C in E ter velikodušnimi količinami antioksidanta. Grozdje, jabuticaba, češnja, jabolko, acerola, ribez in vse "jagode" (gojiberry, brusnice in borovnice) so drugi primeri živil, bogatih z antocianini.
