Prišel je mesec oktober in z njim neverjetne možnosti, da uživamo najboljšo hrano spomladanske sezone! Med zelenjavo so na primer možnosti žetve visoke, bogate s hranili in polne okusov za nove kulinarične sestavke. Odkrijte zelenjavo v oktobru in njene zdravstvene koristi!
Zelenjava je izjemnega pomena za našo zdravo prehrano, saj dopolnjuje najpomembnejše dnevne obroke, vključno z več pomembnimi hranili za naše dobro počutje. Ko uživamo zelenjavo v sezoni trgatve, postane hrana bolj zdrava in hranljiva, kar nam zagotavlja vedno več koristi.
Po mnenju nutricionistke Danielle Chein je izredno pomembno, da hrano uživamo iz letine, saj je takrat, ko je najbolj pridelana in je v najboljši prehranski in aromatični sestavi: "Zelo pomembno je, da poznamo pravo sezono za hrano, saj "sezona" je ponavadi bolj hranljiva, cene so nižje in jedilnik postane bolj raznolik, z bolj okusno in svežo hrano. Ko rečemo, da je hrana v letini, to pomeni, da so njene hranilne lastnosti popolnoma ohranjene, saj nabrano je bilo ob pravem času ", pojasnjuje strokovnjak, ki je za oktober navedel 8 zelenjadnic. Preveri:
7 zelenjave meseca oktobra
- Buča: viri vitaminov A, B, CE in K poleg mineralov, kot so železo, kalcij, fosfor, magnezij in cink, zaradi česar je buča zaveznik vsem, ki se želijo boriti proti diabetesu, raku dojk, debelega črevesa in pljuč. Poleg tega zelenjava pomaga pri lajšanju stresa in prehlada, saj je bogata tudi z vlakninami.
- Bučke : z protivnetnim delovanjem v telesu bučke zmanjšajo delovanje bolezni in prostih radikalov, zahvaljujoč prisotnosti vitaminov A in C. Najdemo lahko tudi veliko količino prehranskih vlaknin, ki koristijo pravilnemu delovanju našega črevesja in pomaga znižati raven "slabega" holesterola, LDL.
- Sladki krompir: Sladki krompir, bogat z ogljikovimi hidrati in antioksidanti, je eno izmed najbolj uživanih živil tistih, ki se ukvarjajo s telesnimi aktivnostmi, saj je zelenjava odgovorna za povečanje mišične mase športnikov. Še več, sladki krompir pomaga pri nadzoru diabetesa in krepi imunski sistem.
- Jajčevci: z malo kalorijami in številnimi hranili je jajčevec odlična alternativa za tiste, ki se želijo držati zdrave prehrane. Zelenjava je vir vitaminov B in K ter mineralov, kot so cink, kalij, kalcij, železo in magnezij, odlična za zdravje srca in možganov. Jajčevec deluje tudi na naše črevesje, preprečuje zaprtje in izboljšuje prebavni proces.
- Jam: Čas je, da uživate v okusni jam juhi, ki jo pripravi babica in to na najboljši način, s hrano v najboljšem času! Yam je zaveznik za povečanje moči obrambe telesa pred delovanjem prostih radikalov, lajša simptome PMS in menopavze, poleg tega pa znižuje raven holesterola in krvnega tlaka.
- Kumara: Zelenjava je zelo znana po zdravju kože in ima hranilne lastnosti, ki presegajo videz. Vir hranil, kot so vitamini A, C in K, vlaknine, kalij in magnezij, kumara pomaga lajšati glavobol, je diuretik, odstranjuje toksine iz telesa, pomaga zmanjšati bolečine v sklepih in se bori proti diabetesu.
- Čili: Čili, bogat z antioksidanti, deluje v imenu imunskega sistema, koristi zdravju srca in ožilja ter ima protivnetne lastnosti, ki preprečujejo različne vrste raka in kronična vnetja. Najdemo ga v barvah: zelena, rumena in rdeča, z rahlo pikantnimi okusi.
