Priporočen izdelek
Taeq breskev sojin napitek 1L
Izhajajoč iz bogate azijske kuhinje - na Kitajskem so jo začeli uživati pred več kot 2000 leti, stoletja kasneje pa so jo izboljšali na Japonskem - tofu, vrsta sira iz sojinega mleka, končno začne pridobivati na pomenu na brazilskem jedilniku, zlasti pri najučinkovitejših prehranskih dietah. Vsestranska in zelo zdrava hrana je tako radodarna, da služi kot priloga tako sladkim kot slanim jedem in je priporočljiva za vsak dan.
"Tofu ima nevtralen okus, ki omogoča fleksibilnost pri uporabi, lahko pa je med slanimi ali sladkimi pripravki. Zato se lahko tako glavni obroki kot prigrizki prilegajo kot dober vir beljakovin in vlaknin," je poudarila nutricionistka Carol Morais.
Glede prehranskih vrednosti je tofu eno najbogatejših živil te vrste. Če želite vedeti, vsebuje toliko beljakovin, ki so blizu mesnim, z razliko, da nima holesterola ali nasičenih maščob. Kar zadeva rdeče meso, na primer 100 gramov tofuja, je 12% beljakovin, medtem ko je enaka količina mesa 16% do 20%. "Tofu je lahko zanimiv vir aminokislin, zaradi katerih so beljakovine nujne za pravilno delovanje telesa," je dejal nutricionist.
Ženske - poslastica je kot bogat vir snovi v telesu idealna za ženske jedi. Ker je izdelan iz soje, tofu vsebuje hranilo izoflavon, snov, ki uravnava hormonsko proizvodnjo in se bori proti učinkom PMS in menopavze.
Nega in uživanje : Ker je tofu sveža hrana in brez konzervansov, ima zelo kratek rok trajanja - približno 5 dni. Ko pridete domov, odstranite dobroto iz embalaže in jo položite v posodo in pokrov. Pokrijte z vodo in potopljeni tofu shranite do enega tedna. Tofu lahko zamrznemo in s tem podaljšamo njegovo veljavnost do 6 mesecev.
Lahko ga jemo svežega, kuhanega, dušenega ali v miso juhi, nekakšni japonski juhi. "Pomembno je opazovati izvor hrane, še posebej, če je narejena iz organske soje in brez dodatkov," je dejala Carol Morais.
Recepti - primeren za ljudi, ki ne prenašajo laktoze ali ne jedo hrane živalskega izvora, tofu je sestavina več receptov. Med njimi: paštete, domača majoneza, pudingi, pene ali sladoled. Enostavnost uporabe v kuhinji je neposredno povezana z njenim okusom, ki je lahek in ne spremeni okusa drugih sestavin. "Tofu je slast, mariniran v šojo z ingverjem in česnom, nato pa na žaru. Je tudi odlična osnova za nadomestitev majoneze v paštetah in pastah za toast in kanapeje. V sladicah, če je neslan in je povezan s sadjem in medom, lahko prinese dobri moussi ", je dejala Carol Morais, ki daje več nasvetov o prehrani na spletni strani www.falecomanutricionista.com.br in instagram @carolmoraisnut.
