Brez: kako nadomestiti sol v obrokih?

Natrij je velik zlobnež naravne in zdrave hrane. To pa zato, ker lahko v delih, večjih od priporočenih - do 2 grama na dan, povzroči več zdravstvenih težav, kot so hipertenzija, zastajanje tekočine in še resnejše težave, kot so težave z ledvicami in srcem. Sol je največji vir natrija, vendar jo je mogoče najti tudi v številnih predelanih živilih. Da bi zmanjšali porabo natrija v svoji prehrani, obstaja nekaj možnosti za sol, da začinite hrano in kljub temu ohranite okus. Preveri.

1 - Česen in čebula

Ta klasična kombinacija naredi vsako jed okusno. V brazilski kuhinji se že pogosto uporablja, a mnogi se ne zavedajo, da lahko te začimbe popolnoma nadomestijo sol. Par poleg zmanjšanja količine natrija v prehrani prinaša tudi številne koristi za zdravje. Česen deluje kot naravno protivnetno in antibiotično, poleg tega deluje hipotenzivno in vazodilatacijsko. Bogat je tudi z vitamini A, B1, B2, B6 in C, poleg tega pa je poleg drugih mineralov tudi vir železa, kalcija, fosforja in kalija. Čebula izboljša prekrvavitev in delovanje črevesja, poleg tega pa pomaga razstrupljati telo. Je vir vitaminov A, B6, C in E ter mineralov, kot sta kalij in železo. Je odlična začimba, ki izboljša naravni okus hrane.

2 - Zelišča

Nekatera zelišča so odlični nadomestki soli in naredijo hrano nadvse okusno. Vsako lahko uporabite posebej za pripravo hrane ali pripravite mešanico dehidriranih zelišč - znano kot zeliščna sol - in jo shranite v posodi. Dober predlog za pripravo zeliščne soli je, da rožmarin, origano, baziliko in peteršilj stepete v procesorju in ga uporabite v jedeh. Ta kombinacija je polnega okusa in ima protivnetne, prebavne in antioksidativne lastnosti. Poleg teh zelišč so druge dobre možnosti za nadomestitev soli žajbelj, ki deluje protivnetno in prebavno, koriander, ki deluje pomirjujoče in na prebavo, in timijan, ki deluje protivnetno in pomaga pri pravilnem delovanju črevesje.

3 - Paprika

Poper, zelo priljubljen tudi v brazilski kuhinji, je lahko odličen nadomestek soli. Nekaterim ni všeč pekoč občutek, ki ga povzroča večina paprike, a v pravi količini ima lahko več koristi za zdravje. Poper deluje antioksidativno, protivnetno in antibakterijsko, poleg tega pa pomaga pri preprečevanju bolezni srca. Je tudi močan zaveznik pri hujšanju, saj ima termogeni učinek - kar poveča izgorevanje telesne maščobe - in zmanjša apetit. Poleg tega je ta začimba bogata z vitamini A in C, kalijem, manganom, magnezijem in železom.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave