Priporočen izdelek
Ekološko nasekljan ohrovt Taeq 200g
Fižol, bodisi na krožniku z rižem, v solati, v skodelici ali v bogati feijoadi, je zelo bogato živilo z okusom in hranili, ki ga ima rad vsak Brazilec. Ta stročnica (eden najbogatejših virov železa) je s približno 14 sortami - vsemi z veliko hranilno vrednostjo - del osnovnega obroka v državi, najbolj znane pa so črna, karioka, bela in azuki.
V Braziliji skupaj zaužijejo približno 12,7 kilograma fižola na leto, kar je odlična navada, saj je hrana bogata z več vitamini in minerali. "Fižol je vir vitaminov B1, B2, B3 in B9 (ki prispevajo k pravilnemu delovanju živčnega sistema in kostnega mozga); v beljakovinah in mineralih (kalij, železo, fosfor, kalcij, baker, cink in magnezij) in lizin, aminokislina, ki prispeva k rasti otrok in najstnikov, je bistvenega pomena, vendar ga telo ne proizvaja, "pojasnjuje nutricionistka, specializirana za hujšanje, Sheila Basso.
Majhna količina kalorij (le 95 v polni lupini) v kombinaciji z občutkom sitosti je še en dejavnik, ki šteje v korist fižolu. V želodcu njegova vlakna tvorijo gel in tako ostanejo daljša, kar povzroči daljši čas za občutek lakote.
S toliko strokovnjaki je stročnica celo dobila priporočilo Vodnika za hrano Ministrstva za zdravje, ki predvideva vnos dvojnega riža in fižola vsak dan, v razmerju ene porcije fižola do treh riža. Vsakodnevno uživanje teh živil pomaga tudi pri preprečevanju bolezni. "Vlaknine riža in fižola zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja, diabetes, rak debelega črevesa in prispevajo tudi k boljšemu delovanju črevesja," dodaja Sheila.
Koristi za prebavni trakt, zdravje ustne votline in preprečevanje različnih bolezni. Preverite razloge, zakaj se fižolu ne odrečete v obrokih:
6 koristi za zdravje uživanja fižola
Vir vitaminov skupine B - fižol preprečuje utrujenost, utrujenost, spremembe razpoloženja in nevrološke motnje, ki jih povzroča pomanjkanje vitaminov skupine B v telesu.
Boj proti anemiji - uživanje fižola preprečuje feropenično anemijo, to je anemijo zaradi pomanjkanja železa. V kombinaciji z živili, ki vsebujejo vitamin C, na primer pomarančo, telo mineral še bolj absorbira.
Vir kalija - Ker je fižol bogat s kalijem, prispeva k zdravju srca, poleg tega pa prispeva k sprostitvi mišic in preprečuje krče pred fizičnimi aktivnostmi ali po njih.
Preprečuje nastanek votlin - Združitev riža in fižola zagotavlja dnevni odmerek fluorida, ki lahko pomaga nadzorovati karies, saj bolje absorbira fluor, prisoten v prečiščeni vodi.
Preprečuje zaprtje - Visoka koncentracija fižolovih vlaken prispeva k boljšemu delovanju prebavnega sistema in olajša črevesni tranzit. Nadzira skoke krvnega sladkorja - še ena prednost fižolovih vlaken: preprečujejo hiter vstop sladkorja v krvni obtok in ohranjajo optimalno stopnjo glukoze.
