Mandelj je eno najbolj znanih in cenjenih oljnic na svetu. Z močjo, ki jo zaužijemo v naravnem stanju, jo lahko spremenimo tudi v mleko, s čimer še povečamo svoje hranilne vrednosti za telo, kar je kot nalašč za naš dnevni jedilnik in prehranske omejitve.
Njegova groba tekstura omogoča, da ima to mleko raznoliko uporabo in ga lahko vstavite v recepte ali uživate v čistem, v kavi ali z žitaricami za zajtrk, kot so musli. Med glavnimi prednostmi je odsotnost laktoze, zaradi česar je idealen za tiste, ki ne prenašajo snovi. Poleg tega gre za zelenjavno pijačo, bogato z vitaminom E, virom antioksidantov, ki ščitijo celično membrano pred upočasnjenim staranjem kože in sodelujejo tudi pri tvorbi novih rdečih krvnih celic.
Kako vstaviti mandljevo mleko v hrano?
Za tiste, ki želijo polnomastno mleko nadomestiti z mandljevim, je treba upoštevati nekaj previdnostnih ukrepov. Ker nimajo enakih hranilnih snovi kot kravje mleko, je treba zato zelenjavno pijačo pripraviti v posebnem prehranskem načrtu za pravilno uporabo. "Nimajo večje količine beljakovin," je pojasnila nutricionistka Dafne Oliveira, specialistka za šport in funkcionalno prehrano, ob tem pa opozorila, da bo kalcij, tako povezan z uživanjem mleka, zagotovljen le, če bo obogaten s tem mineralom, to je s industrijska sestava. Zato je pri medsebojni izmenjavi pomembno, da se v uravnoteženi prehrani in brez večjih izgub posvetite strokovnjaku na tem območju, da dobite ta hranila, ki jih primanjkuje drugim živilom.
Oglejte si nasvete za uporabo mandljevega mleka v prehrani!
- Smoothie s sadjem in žitaricami, ki ustvarja okusen in zdrav šejk!
- stresemo s kakavom in datlji ter ustvarimo apetitno "hladno čokolado"
- Še vedno ga lahko uživamo v čistem, v kavi ali celo z nekaterimi žitaricami, za bogat in okrepljen zajtrk. Njihova vsestranskost omogoča vstavljanje v različne recepte.
