Priporočen izdelek
Ovseni otrobi ovseni otrobi Taeq 250g
Zveza jogurta in ovsa je navsezadnje ena najbolj cenjenih na svetu, poleg tega da je zelo okusna in zelo hranljiva. Vendar je lahko vrednost tega žita v zdravi prehrani še večja, če se uporablja v drugih oblikah in receptih. Eden od teh načinov je skozi ovseno mleko, ki je kot nalašč za tiste, ki se držijo veganske diete, intoleranc za laktozo in, verjemite mi, celiakij - ljudi, ki ne morejo uživati glutena.
No, čudno se mora slišati, da je oves brez glutena, ko v resnici številne oznake kažejo nasprotno. Dejansko oves ni vir glutena, toda ker ga večino časa gojijo v tleh, ki so že imela žita, bogata s temi beljakovinami, je na koncu onesnažena. Zato je pomembno zagotoviti, da oves v nobeni fazi predelave ne pride v stik z nobenim od teh drugih žit, kot sta pšenica in ječmen.
Mleko ali pijača? Kako poklicati?
Čeprav ga običajno imenujemo mleko, je pravilno ime dobrote "ovsena pijača", ker kljub temu, da se uporablja kot nadomestek za mlečno pijačo, ni živalskega izvora. Vendar hrana nima enakih hranil kot običajno mleko. Polnomastno mleko je na primer tesno povezano s kalcijem, medtem ko rastlinsko mleko na splošno ni vir tega minerala, "razen če ga industrija obogati z mineralom", kot je pojasnila funkcionalna nutricionistka Dafne Oliveira.
Prehranske koristi in način dela
Ovseno mleko pa je bogato z ogljikovimi hidrati. Snov, ki je dobro znana kot prehranski zlikovec, pa je zaužita uravnoteženo in je odličen energijski vir za organizem, zato telo bolj pripravljeno nadaljevati z vsakodnevnimi aktivnostmi. Druga prednost je, da ker se ti ogljikovi hidrati počasi absorbirajo, lahko pomagajo nadzorovati diabetes. Poleg tega pa vsebuje malo maščob - nekaj, kar vam lahko pomaga izgubiti nekaj odvečnih kilogramov.
Oves je hrana, ki je tesno povezana s količino vlaknin v njih, tako da čeprav se nekatera od teh vlaken po pasiranju izgubijo, nekatera še vedno ostanejo. Iz tega razloga je ovseno mleko še vedno povezano z uživanjem teh hranilnih snovi, saj je odlična hrana za lajšanje zaprtja in lažjo prebavo.
Priprava prav tako ni težka. Na vsake tri vode dodajte 2 skodelici ovsa in pustite, da se eno uro namaka, preden vse zmešate v mešalniku. Po pasiranju je idealno, da pustite v hladilniku največ tri dni, v tem času pa pijačo zaužijete.
