Mnogi poznajo sladko različico granole - običajno sestavljeno iz mešanice žit, kot so ovseni kosmiči, riž, oreški, kostanj, med in tudi suho sadje (na primer rozine). Dejansko obstaja več vrst sladke granole, ki lahko sprejme kakav, rjavi sladkor in druge sladke sestavine - vse se na primer izvrstno kombinirajo z jogurtom in açaí smetano. Toda mnogi pozabljajo, da je možno pripraviti tudi nasoljeno različico granole z uporabo semen in drugih sestavin. Bi se radi naučili, kako to storiti, in odkrili nasvete, kako to uporabiti? Samo beri naprej!
Slana granola: kako pripraviti ta recept iz mešanice semen, žit in zelišč
Ste že kdaj razmišljali o pripravi nasoljene granole za prigrizek? Lahko ga naredimo z mešanjem semen - zlasti bučnih, sončničnih, lanenih, sezamovih in chia semen, ki so bogata s pomembnimi vlakninami in minerali. Dodajte tudi zelišča, ki so vam najbolj všeč, na primer peteršilj, drobnjak, timijan, cilantro, rožmarin itd.
Za pripravo ni zelo težko: v ponev dodajte malo olja in premešajte vse te sestavine. Dodamo tudi malo limoninega popra (začimba iz paprike in limonine lupine). V mešanici ustvarite mešanico, bogato z vlakninami, vitamini, minerali, antioksidanti in snovmi, ki telesu zagotavljajo ravnovesje. Poleg tega soljena granola pomaga pri prebavi in je dobra za živčni in kardiovaskularni sistem.
Za začinjanje solat uporabite soljeno granolo
Za marsikoga je solata zelo lahka jed, ne preveč hranljiva in ne poteši popolnoma lakote. Vendar je ta misel povsem napačna, saj ob pravilni izvedbi (z veliko mešanico zelenjave in sestavin) postane zelo hranljiv obrok. Za to je dober nasvet, da jo začinite s slano granolo. Začnite z rezanjem vse uporabljene zelenjave, kot so solata, rukola, vodna kreša, brokoli, paradižnik, čebula, dlan srca itd. Na koncu granolo na vrh stresemo z malo olivnega olja ali limone.
Dobra stvar je, da so tako granola kot druge sestavine solate vir vlaknin, ki zagotavljajo večji občutek sitosti in prispevajo tudi k prebavi. Poleg tega ima temno zelena zelenjava, na primer brokoli, tudi pomembne minerale, kot so železo in temeljni vitamini. Zato je zelo vredno, da to solato vsak dan vključite v kosilo in večerjo.
Za prigrizek ali zajtrk lahko zaužijete čisto granolo s sadjem ali jogurtom
Ne samo sladke granole lahko pomešate s sadjem in jogurtom. Sol je prav tako odlična s temi sestavinami in doda veliko v prehranskem smislu. Poleg tega je mnogim všeč ta kombinacija sladka + sol v isti posodi. Mešanico semen lahko daste na vrh papaje ali pretlačene banane - okusna je! Zanimiv nasvet je tudi, da med prigrizkom uživamo čisto granolo kot nekakšen okusni trak.
Osoljena granola se uporablja tudi pri pripravi kruha
Če imate navado pripravljati domač kruh, vam bo všeč tudi slana granola. Lahko ga zmešamo s testom, da dobimo bolj hranljiv kruh, ali ga prelijemo čez pečeno testo. V idealnem primeru bi morali narediti polnozrnato testo (ki je bogatejše z vlakninami in hranili) in ga nato dodati granoli.
