Velikonočna nedelja je dan čokolade, veliko čokolade! Tradicija izmenjave jajc traja že dolgo časa in praktično se je nemogoče upreti skušnjavi, da bi jo stisnili (četudi je le malo!) Teh užitkov, kajne? Dobra novica za "dežurne čokoholike", ki se tega trenutka že veselijo, je ta, da je z ravnotežjem in dobrimi odločitvami mogoče uživati v zmenku, ki skrbi za svoje zdravje in brez izgube osredotočenosti na prehrano.
Izmenjava velikonočnih jajc za kristjane pomeni ponovno rojstvo, plodnost in življenje. Okusne čokolade so sestavni del prehrambene kulture velikega tedna in jih ponujajo v nedeljo na praznovanju vstajenja Jezusa Kristusa. Z napredovanjem prehranske znanosti in študij, namenjenih zdravju hrane, so dandanes in vedno bolj tudi možnosti jajc, vrst, velikosti in arom znatno povečale obseg možnosti in zdrave izbire. Po mnenju strokovnjakinje za prehrano Bianca Pires so na primer najbolj grenke čokolade vedno najboljše možnosti za uživanje:
"" Na velikonočno nedeljo lahko pripravite več zdravih receptov s temno čokolado. Večji kot je odstotek kakava v čokoladi, manj sladkorja in mleka bo imel v sestavi. Kakav je živilo, bogato z antioksidativnimi snovmi, dobro za srce in preprečuje prezgodnje staranje, če ga uživamo zmerno, približno 25 g (majhna ploščica), "pojasnjuje strokovnjak in ponavlja:
"Vendar nižji kot je odstotek kakava, večja je količina sladkorja in mleka, zaradi česar je hrana brez koristnih vplivov na zdravje. Bela čokolada na primer ni čokolada, narejena je iz kakavovega masla in maščob ", dopolnjuje nutricionist, ki izpostavlja recept za velikonočno nedeljo:
Recept za fitnes čokoladni mousse
- 25 g temne čokolade (70 do 100% kakav)
- 1 žlica filtrirane vroče vode
- 1 žlica polnega avokada
- 1 žlica polnega posnetega mleka v prahu
- Stevia ali ksilitol po okusu
Priprava: čokolado stopite v mikrovalovni pečici (30 sekund), zmešajte z vodo. Dodajte avokado in mleko v prahu. Gnetemo, dokler ni gladko. Postrežemo ohlajeno. Uporabite prelive, kot so oreščki, mandlji, oreški ali kakavovi zrnci.
Čokolada je dobra in je zelo priporočljiva
Vse, kar jemo previdno in uravnoteženo, ponavadi koristi našemu zdravju. Grenka čokolada (nad 60% kakava) je na primer vir beljakovin, železa, kalija in magnezija, bistvenih snovi za dobro počutje našega telesa. Pomagajo izboljšati raven holesterola, ščitijo srce in nadzirajo glukozo.
Drug pomemben poudarek je, da je znano, da čokolada spodbuja sproščanje serotonina, hormona dobre volje, užitka in sreče. Poleg tega njihovo redno uživanje deluje tako, da vsakodnevno znižuje stres in jih naredi lažje in bolj zdrave.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) je nutricionistka, specializirana za športno prehrano in estetiko. Strokovnjakinja je svojim kontaktom na voljo za dodatne informacije: Facebook / Instagram / [email protected]
