Ravnotežje in zmernost, to sta dve gesli, ko gre za naše zdravje. Ko gre za hrano, obstajajo vrste in različice izdelkov, ki jih lahko štejemo za "polovične pogoje" tistega, kar si želimo, vendar jih ne smemo uživati preveč. To velja za polposneto mleko, manj mastno različico kot celotna pijača, ki ima v primerjavi s posnetim mlekom več okusov in hranilnih lastnosti.
Polposneto mleko izstopa po tem, da lahko znatno zmanjša količino maščobe v celotni pijači, ne da bi spremenilo prehransko kakovost te hrane. Da bi dobili idejo, po mnenju nutricionistke Cristiane Coronel v 200 ml polposnete pijače vsebuje 6 g beljakovin, 3,1 g maščob in 90 Kcal, medtem ko ima integralna različica v enakih razmerjih enake 6 g beljakovin, le 6,4 g maščob in 120 Kcal.
"Presnova polposnetega mleka se lažje in hitreje absorbira kot polnomastno mleko. Poleg tega je odličen vir beljakovin za tiste, ki iščejo izgubo teže, ne da bi spremenili koncentracijo kalcija v pijači," poudarja nutricionistka.
Kakšne koristi ima polposneto mleko za zdravje?
1º - Je dober vir beljakovin: bistvene snovi za vse strukture organizma, polposneto mleko je bogato tudi z beljakovinami, saj je hrana, ki prispeva k pravilnemu delovanju živčnega sistema, izboljšuje obrambne mehanizme in pomaga pri razvoj mišic.
2. - ne spremeni vnosa kalcija: Za tiste, ki mislijo, da posneto mleko, ker vsebuje manj maščob, ima tudi manj hranil, se motite. Količina kalcija je na primer enaka v vseh vrstah živalskega mleka. Mineral je bistvenega pomena za rast in razvoj naših kosti, saj na primer preprečuje bolezni, kot je osteoporoza.
3. - Prispeva k zdravemu hujšanju: Za tiste, ki želijo dnevno zmanjšati količino zaužitih maščob, izmenjava polnomastnega mleka za polposneto mleko prispeva k zmanjšanju ukrepov. Ker je polposneto mleko poleg tega, da vsebuje polovico maščobe, tudi manj kalorično in spodbuja presnovne reakcije v telesu.
4. - ne spremeni okusa receptov: ker ima v svoji sestavi maščobopopolnoma se prilega tudi pri kuhanju, da daje hrani "vezavo" in konsistenco, ne da bi pri tem spreminjal lastnosti okusa prvotnih receptov. Odličen je na primer za pripravo omak, peciva, pite in kruha.
5 ° - bogata je z vitaminom A: ta snov, ki je znana po izboljšanju vida, koristi tudi zdravju kože - zmanjšuje razvoj aken - in prispeva tudi k zmanjšanju ravni holesterola v telesu.
Alergični na laktozo se moramo zavedati uživanja mleka
Po besedah Cristiane Coronel so edine omejitve za ljudi, ki ne prenašajo laktoze: "Tako kot mleko tudi ti z alergijo na mlečne beljakovine ne morejo uživati mlečnih izdelkov. In ljudje, ki ne prenašajo laktoze, ki pa morajo skrbeti za to naravni mlečni sladkor ", zaključuje nutricionistka.
