Nobena skrivnost ni, da je hrana eden glavnih dejavnikov, ki je odgovoren za naše zdravje, zato je zelo pomembno, da izberemo najboljše možnosti. Nekatera hranila so ključnega pomena za zdravje, vendar ne bo vsaka hrana, ki je za nekatere koristna, zdrava za vse. To je zato, ker ima veliko ljudi nestrpnost ali alergijo na različne snovi, ki so v njih. Zato je ta tema vse bolj v porastu in mnogi ljudje so začeli sprejemati diete brez hranil, kot sta laktoza ali gluten. Ustvarjene so tudi posebne različice nekaterih živil, posebej za ljudi, ki imajo prehranske omejitve. S tem se je pojavil trend »brez« - torej diete, ki v iskanju zdravja izločajo nekatere vrste hrane.Toda trg je zelo zrasel in tudi ljudje, ki nimajo nobenih omejitev, so začeli sprejemati prehrano brez prehrane, v iskanju bolj zdravega življenja ali hujšanja. Vedeti malo več o tem trendu hranjenja.
Kako je prišlo do diete "brez"?
Vse pogosteje najdemo otroke z alergijami ali nestrpnostjo do nekaterih živil, kot so jajca, arašidi, pšenica, ribe, raki in mleko. Res je, da v mnogih primerih omejitev preneha obstajati tudi v otroštvu ali mladosti. Toda veliko ljudi je vse življenje alergično ali nestrpno na ta živila. Drugi nimajo tako resnih reakcij, vendar imajo neko stopnjo nestrpnosti. V takih primerih izločitev določenih živil iz prehrane izboljša kakovost življenja. To povečanje števila ljudi, ki morajo v iskanju zdravja zmanjšati nekatere hranilne snovi, je povzročilo povečanje števila diet, ki so "brez". Toda to je postalo trend, ko so ljudje brez omejitev ugotovili, da je lahko tak način prehranjevanja koristen za njihovo zdravje ali celo pri hujšanju.
In kako deluje "brez" hrane?
Že samo ime nakazuje na to, da je hrana prosta. "Brez" v prevodu v portugalščino pomeni "brez", to je brezplačna hrana določene vrste snovi. Ta vrsta prehrane popolnoma odpravi uživanje hranila - običajno takega, ki povzroča alergijske reakcije ali nestrpnost. A odkar je trend »brez« postalo trend, so diete brez glutena in brez laktoze zelo narasle. Čeprav obstajajo tudi druge možnosti, na primer dieta brez jajc ali arašidov, sta gluten in laktoza dve hranili, ki sta najbolj zmanjšani v prehrani. Vendar se je treba zavedati, da se je pred sprejetjem kakršne koli omejevalne prehrane nujno posvetovati s strokovnjakom za prehrano.
