Kombinacija vitaminov in mineralov je bistvenega pomena za naše življenje. Ta prehranski par, ki je prisoten v najrazličnejših sestavinah prehrambene piramide, ima posebnost, da ga ne proizvaja naš organizem, zato ga je treba zaužiti vsak dan. Odkrijte koristi teh snovi za telo in si oglejte recepte, bogate s temi lastnostmi, za vaš zdrav meni.
Kombinacija vitaminov in mineralov je ena najpomembnejših za našo vsakodnevno prehrano. Skupaj krepijo svoje prehranske moči in ustvarjajo veliko moči in energije za telo. Dobra stvar je, da se pogosto ne zavedamo, da te snovi zaužijemo, saj jih najdemo v večini naravnih sestavin, vendar ima vsaka različne vrednosti in količine.
Kako vitamini in minerali delujejo skupaj v telesu?
Vitamini in minerali sodelujejo v različnih telesnih funkcijah. Vsak ima ločeno funkcijo, hkrati pa sodelujeta. Zato moramo v prehranjevalnem načrtu ohraniti uravnoteženo in pravilno razmerje, saj lahko pomanjkanje enega povzroči presežek drugega in obratno. Dober primer tega je železo, mineral, ki se veliko bolje absorbira v telesu, kadar jemo vire vitaminov, predvsem iz kompleksov C in A.
Zato je na primer v načrt prehrane za boj proti slabokrvnosti (pomanjkanje železa v krvi) idealno vključiti kombinacijo sestavin, ki so vir teh snovi, na primer fižol, bogat z železom, s korenčkom in zelenjavo, ki je vir vitaminov. .
Viri vitaminov in mineralov za našo hrano
Glavni viri vitaminov so 100% naravna hrana, kot sta sadje in zelenjava. Med njegovimi glavnimi koristmi za zdravje lahko izpostavimo krepitev imunskega sistema in učinkovitost pri upočasnitvi procesov staranja telesa. Spodaj si oglejte nekaj virov posamezne snovi:
- Vitamini: pomaranča, mango, mandarina, limona, ananas, jagode, guava, kivi, paradižnik, zelena solata, brokoli, zelje, korenje, kumare, čajota, cvetača, buča, bučke, pistacija in açaí.
- Minerali: ribe, morski sadeži, piščanca in druga perutnina, govedina, mleko in mlečni izdelki (jogurt, sir itd.), Jajčni rumenjak, kvinoja, chia, laneno seme, kokosovo olje, riž in oljčna olja.
Praktične in okusne možnosti receptov za povečanje vnosa vitaminov in mineralov
01 - Zeleni sok ananasa, pomaranče in kumar
02 - Rdeči sadni sok z limono in kokosovo vodo
03 - Umešana jajčna tapioka s skuto
04 - Začinjena zelenjava s česnom in oljčnim oljem
05 - Brokoli pita z belim sirom in dimljenim lososom
06 - Dimljena lososova brusketa z avokadom
07 - Goveji file s sadjem
08 - Fricasse iz piščanca
09 - Açaí čajni granit
10 - Pofis iz jogurta z jagodami
* Preden začnete s prehranjevalnim načrtom, se posvetujte s specializiranim zdravnikom ali nutricionistom, ki bo oblikoval ustrezen jedilnik glede na vaše prehranske potrebe in potrebe.
