Za sestavo zdravega in prehransko uravnoteženega jedilnika je zelo pomembno, da vključite raznoliko hrano - zlasti zelenjavo različnih vrst, ki vsebuje najpomembnejše vitamine, minerale, vlaknine in hranila. Da bi bolje prepoznali razlike med živili, je bila ustvarjena klasifikacija zelenjave, ki jo je ločila v skupine A, B ali C glede na količino energije, ki jo vsaka zagotavlja. Za boljšo razlago teme smo pripravili zgodbo, ki govori o B zelenjavi, njenih značilnostih in koristih. Preveri!
B zelenjava vsebuje v svoji sestavi približno 10% ogljikovih hidratov
Skupina zelenjave B se razlikuje po določeni točki: njena zelenjava na splošno vsebuje približno 10% ogljikovih hidratov v svoji sestavi. Se pravi, da delujejo kot dober vir energije, zato je priporočljivo zaužiti povprečno dnevno 100 g teh živil. Omeniti pa velja, da se je za posvetovanje z nutricionistom treba skleniti na najbolj pravilen način (z večjo raznolikostjo živil). Zelenjava v skupini A ima po drugi strani le 5% ogljikovih hidratov, medtem ko ima zelenjava v skupini C 20% ali več enakih hranil v svoji sestavi.
Rastlinsko skupino B tvorijo predvsem korenine, gomolji in plodovi
Skupina zelenjave B, ki jo v osnovi tvorijo korenine, gomolji in sadje, velja za eno najpomembnejših za prehrano - navsezadnje poleg dobre količine ogljikovih hidratov običajno vsebuje veliko vlaknin, antioksidantov, poleg tega pa vsebuje tudi minerale in vitamine pomembna (kot sta vitamin C in železo), ki je ne more primanjkovati v hrani.
Seznam glavne zelenjave B
- Korenček
- Pesa
- Chuchu
- Buča
- Pod
- Okra
- Zeleni grah
- Nekatere zdravilne rastline, kot so kalabura, repinca, jurubeba in fava.
Ali je pomembno, da zelenjavo B uživamo vsak dan?
Vse skupine zelenjave (A, B ali C) so bistvene za vsakodnevno hrano. Navsezadnje ima vsaka zelenjava svojo prehransko sestavo, čeprav je ločena po količini ogljikovih hidratov (torej so razdeljeni glede na energijo, ki jo zagotavljajo). Korenje ima na primer visoko koncentracijo vitamina A, medtem ko pese poudarja prisotnost železa. Torej, ne držite se le nekaterih živil iz iste skupine zelenjave, prav? Idealno je jesti raznoliko in sestaviti bolj raznolik jedilnik z zelenjavo iz vseh skupin.
