Ko govorimo o razvoju zdrave gastronomije, se tapioka s svojimi različnimi možnostmi in različnimi sestavki pojavlja kot sestavina, ki je zelo pomembna v receptih in kulinaričnih stvaritvah. Med njimi je "krepioka" nova ljubljenka diete, ki je zaradi svoje praktičnosti in prehranskih koristi vedno bolj v javnosti. Kaj pa, če bi vedeli malo več o krepioki in bi imeli nekaj možnosti, ki bi jih dodali svojemu dnevu?
Krepioka je združitev gumija tapioke - narejene iz manioke - z jajcem ali mlekom, ki ga spremeni v jed, ki je glede na nadev odličen vir ogljikovih hidratov, beljakovin in vitaminov skupine B. Praktična in nizkokalorična, te možnosti za sestavke segajo od sladkih in slanih receptov, ki telesu vedno prinesejo več sitosti, v hrani brez maščob in brez glutena.
"Poleg svojih prehranskih značilnosti se lahko prilagodi tako slanim kot sladkim receptom, je enostaven in hiter za pripravo in je lahko odlična možnost za dneve, ko želite imeti kakovosten obrok, če pa ste malo časa za pripravo. " je poudarila nutricionistka Luciana Novaes in predstavila 4 neverjetne krep recepte. Glej spodaj!
Oglejte si 5 krep receptov, s katerimi boste popestrili svoj jedilnik
Sir Crepe
Sestavine:
- 1 jajce
- 1 jasno
- 1 žlica tapioke
- 1 žlica skute
- 2 žlici skute
Način priprave:
V mešalniku ali mešanici stepemo jajce, beljake, tapioko, skuto. V nelepljivo ponev, segreto na srednjo do nizko temperaturo, vlijemo testo in naredimo kot omleto. Pustite, dokler barva ne postane zlata. Krep položite na krožnik in namažite skuto. Zložite na polovico, tako da je v običajni obliki, kako je narejena tapioka.
Krep iz tune
Sestavine:
- 1 jajce
- 2 beljaka
- 3 žlice tapioke
- Začinite z zelišči
- 3 žlice razrezanega tuna
- ½ sesekljan paradižnik
- 1 žlica graha
Način priprave:
V mešalniku ali mešanici stepemo jajce, beljake, tapioko in zelišča. V nelepljivo ponev, segreto na srednjo do nizko temperaturo, vlijemo testo in naredimo kot omleto. Pustite, dokler barva ne postane zlata. Rezerva. V ponev vzamemo tuno, paradižnik in grah ter segrevamo, da se vse sestavine dobro premešajo. Krep položite na krožnik in namažite nadev. Zložite na polovico, tako da je v običajni obliki, kako je narejena tapioka.
Funkcionalna krep
Sestavine:
- 1 jajce
- 1 jasno
- 1 žlica tapioke
- ½ žlica chia
- ½ žlica lanenega semena
- ½ žlica bazilike
- ½ žlica sesekljanega paradižnika
Način priprave:
V mešalniku ali mešanici stepemo jajce, belo v tapioko. Nato te testenine v skledi zmešajte s chio, lanenim semenom, baziliko in paradižnikom. V nelepljivo ponev, segreto na srednjo do nizko temperaturo, vlijemo testo in naredimo kot omleto. Pustite, dokler barva ne postane zlata. Krepioko položite na krožnik in jo, če želite, prepognite na polovico, tako da bo v običajni obliki, kako je narejena tapioka.
Chicken Crepe
Sestavine:
- 1 jajce
- 1 beljak
- 2 žlici mleka
- 3 žlice tapioke
- Začinite z zelišči
- 3 žlice razrezanega kuhanega piščanca
- ½ sesekljan paradižnik
- 1 žlica koruze
Način priprave:
V mešalniku ali mešanici stepemo jajca, beljake, tapioko, mleko in zelišča. V nelepljivo ponev, segreto na srednjo do nizko temperaturo, vlijemo testo in naredimo kot omleto. Pustite, dokler barva ne postane zlata. Rezerva. V ponev vzamemo piščanca, paradižnik in grah ter segrevamo, da se vse sestavine dobro premešajo. Po okusu začinimo s soljo. Krep položite na krožnik in namažite nadev. Zložite na polovico, tako da je v običajni obliki, kako je narejena tapioka.
Banana krep
Sestavine:
- 1 jajce
- 1 jasno
- 2 žlici tapioke
- 1 banana, narezana na rezine
- 1 žlica (sladica) cimeta v prahu
- 1 žlica medu
Način priprave:
Jajce, beljak in tapioko stepemo v mešalniku ali zmešamo. V nelepljivo ponev, segreto na srednjo do nizko temperaturo, vlijemo testo in naredimo kot omleto. Pustite, dokler barva ne postane zlata. Krepioko položimo na krožnik, prelijemo med, pokrijemo z banano in po njej potresemo cimet. Zložite na polovico, tako da je v običajni obliki, kako je narejena tapioka.
