Gomolji niso nič drugega kot podzemna zelenjava - okrogle ali ovalne oblike - bogata z bistvenimi vlakninami, vitamini in minerali. Zato veljajo za nepogrešljive za telo in bi morale biti del prehrane vseh. Da boste imeli bolj zdravo in raznoliko prehrano, smo pripravili seznam s 7 okusnimi gomolji, ki jih lahko uporabimo v različnih receptih. Preveri!
1. Krompir
Če obstaja ena hrana, ki jo imajo (skoraj) vsi radi, je to krompir! Lahko je pražen, kuhan, ocvrt (po možnosti v zračni cvrtnik), uporabljen pri pripravi pirejev, enolončnic, enolončnic in različnih receptov. Ta gomolj je poleg tega, da je okusen, zelo hranljiv: vir vlaknin, kalija, fosforja, železa, kalcija, vitaminov kompleksa B in C. Omeniti velja, da obstajajo različne vrste krompirja: angleški, sladki, baroa, jakon, asteriks in Tu gre. Če želite spreminjati jedilnik, je naš nasvet, da pripravite recepte z različnimi različicami hrane.
2. Korenček
Korenje je vir vitamina A, vlaknin, kalcija, fosforja in več pomembnih hranilnih snovi, vrsta gomoljev, ki je ne morete izpustiti iz jedilnika. Je bogata z beta-karotenom (pomembnim antioksidantom) in zato zelo pomaga pri ohranjanju zdravja kože, las in imunskega sistema.
Najboljše je, da korenje poleg tega, da je hranljivo, daje tudi okusne recepte - lahko ga uporabljamo pri pripravi solat, juh, suflejev, smutijev, rižot, testenin in celo peciva in piškotov. Korenski in sirov sufle je na primer prefinjena in zelo okusna možnost za kosilo. Za zajtrk lahko s hrano pripravite zelo hranljive napitke in vitamine. Tukaj je namig!
3. Pesa
Kaj pa priprava različnih receptov z uporabo pese? Ta gomolj vsebuje veliko železa, vitaminov kompleksa B, C in je zato odličen za krepitev imunosti. Običajno se pesa uporablja v solatah in juhah, marsikdo pa ne ve, da je zelo eklektična in se lahko uporablja v različnih jedeh.
Rdeča pesa krepioka (narejena iz jajc, tapiokovega gumija in pese) je na primer zdrava in hranljiva možnost za zajtrk. Zanimiv nasvet je tudi priprava napitkov, peciva, želejev in omak za spreminjanje jedilnika. Torej, izumili ste različne načine za vključitev pese v prehrano!
4. Kasava
Kasava, znana tudi kot kasava, manioka, maniva (med drugimi regionalnimi besedami), je glavna sestavina brazilske kuhinje. Vir vlaknin, kalcija, kalija, ogljikovih hidratov, vitamina C in drugih hranilnih snovi, pomaga pri delovanju prebavnega sistema in deluje kot odlična spremljava. Cassavo lahko uporabite pri pripravi krem, pirejev, juh, solat, cmokov, skrivališč, testenin (kot so njoki) in celo piškotov. Zelo vredno je vključiti ta gomolj v prehrano!
5. Yam
Imate navado jesti jamske jedi? Ta gomolj poleg tega, da je hranljiv, daje odlične recepte in ga je zelo enostavno vključiti v prehrano. Pripravite lahko enolončnice, solate, majonezo, omake in celo dušite skupaj z drugimi gomolji in zelenjavo. Omeniti velja, da je jam vir beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, vitaminov B, C, kalija, magnezija in fosforja - torej zagotavlja makro in mikrohranila, ki so za organizem nepogrešljiva. Zato je naš predlog, da to hrano vedno vključite na jedilnik!
6. Cará
Napačno je misliti, da sta yam in yam isto. Čeprav sta si gomolja podobna (tako po prehrani kot po videzu), sta si različna in bi morala biti del prehrane. Zlasti Jam ima večjo vsebnost vlaknin in je vir več mineralov in vitaminov. Uporabljamo ga lahko za pripravo krem, juh, solat, cmokov in celo testenin (na primer njokov). Vredno poskusiti!
7. Redkvica
Redkvica, ki se pogosto uporablja v azijski kuhinji, je odlična za pripravo solat, juh, rižot, testenin in celo predjedi (kot so kanapeji). Ta gomolj poleg vsestranske uporabnosti prinaša tudi številne koristi za zdravje, saj deluje kot naravni diuretik, pomaga hidrirati organizem, poleg tega pa vsebuje veliko vlaken in mineralov. Se pravi, zelo vredno ga je uvesti v prehrano!
