Kako pripraviti edamame in izkoristiti hranljive snovi tega stroka z visoko vsebnostjo vlaknin
Izjemno cenjen za orientalsko kulinariko, edamame ni nič drugega kot zelena soja (torej še ne dozorela). Ima zelo blag okus, je mehak, zelo hranljiv - primeren za prehrano veganov in vegetarijancev -, poleg tega pa je vir snovi, ki so bistvene za delovanje telesa, kot so beljakovine, vitamini A, C, B9 (folna kislina ), vlaknine, ogljikovi hidrati in minerali, kot sta kalcij in kalij. Da boste lahko izvedeli več o prednostih in načinih priprave te zelenjave, smo pripravili zelo preproste nasvete, ki jih lahko sprejemate vsak dan. Preverite in si takoj umažite roke!
Edamame deluje kot odličen aperitiv
Ste vedeli, da se edamame pogosto uporablja kot aperitiv na prireditvah, sestankih in zabavah? Tako je, ta zelenjava je okusna s pravimi začimbami in deluje kot odličen okusni trak.
Za pripravo je najboljši nasvet, da zeleni fižol poparite. Tako ne izgubi svojih hranilnih snovi, nato pa samo vzame zrna od znotraj, da jih začini. Na vrh lahko stisnete limono, ki ji da malo dodatnega okusa, dodajte papriko, malo soli in druge začimbe (na primer peteršilj in baziliko) po vaši izbiri. Samo ne pozabite vzeti fižola iz stroka pred začimbami, v redu? Tako imajo boljši okus in ga lahko takoj postrežete.
Edamame lahko uporabite za pripravo testenin, rižot in solat
Poleg tega, da edamame jeste kot okus, ga lahko uporabite tudi za pripravo testenin, rižot in solat. Naredi jedi bolj barvite, okusne in hranljive, kar se dobro ujema z rižem in polnozrnatimi testeninami.
Za pripravo je idealno, da najprej začnete kuhati fižol in ga nato dodajte rižu, testeninam ali solati, ki jo pripravljate. Lahko se odločite tudi za praženje fižola na oljčnem olju. V tem primeru dodajte nasekljan česen, zelenjavo in poper, da dodate okus. Nato samo ocvrti fižol postrezite ločeno ali skupaj z drugimi jedmi.
Ocvrti edamame se odlično poda k solatam, saj ima bolj hrustljavo strukturo, ki se ujema z listi (zelena solata, rukola, vodna kreša, zelje in zelje). Skrivnost je, da na vrh položite malo omake (limone, kdo ve) in v začimbe vložite veliko truda, da je solata od bogov!
Edamame vsebuje ogljikove hidrate in vlakna, ki dajejo energijo in pomagajo prebavi
Edamame kot vir zelo pomembnih hranilnih snovi lahko našemu telesu veliko ponudi. Vlakna, ki so na primer v hrani, zagotavljajo pravilno delovanje prebavnega sistema in dajejo večji občutek sitosti. Ogljikovi hidrati pa so tudi v hrani prisotni glavni vir energije za naše telo. Zato velja za eno najbolj popolnih, primernih za vse diete.
Poleg tega je zelenjava vir vitamina C, ki je znan po tem, da deluje kot odličen antioksidant (bori se proti prostim radikalom) in krepi imunost. Vitamin B9 (folna kislina) pa je bistvenega pomena za zdravje živčnega sistema in pomaga pri delovanju možganov. Omeniti velja, da je edamame vrsta rastlinskih beljakovin, ki so pomembne za zdravje mišic in delovanje telesa kot celote.
