Kdor pozna tajsko kuhinjo, ve, da izstopa po količini raznolikih sestavin. Na presenečenje mnogih pa ta svet možnosti pri pripravi jedi ni edina pozitivna lastnost: lahko je tudi dober zaveznik zdravja, saj je bogat z pomembnimi hranilnimi snovmi za organizem in daje prednost prehrani ki želi shujšati z lažjimi in manj kaloričnimi možnostmi.
S tem v mislih smo vam pomagali sestaviti jedilnik, ki izkorišča vse dobro v tej kuhinji, zato smo pripravili seznam s 4 tajskimi jedmi, ki bodo neverjetno koristile vašemu zdravju. Odkrijte prednosti vsakega posebej!
Solata iz zelene papaje je bogata z vlakninami in dobra za črevesje
Ena najbolj znanih solat na Tajskem, zelena papaja solata - znana tudi kot Som Tam ali papaja solata - je mešanica sadja z drugo zelenjavo. Najbolj presenetljiva je mešanica okusov, od začinjenega pridiha popra do slane in sladke omake oziroma glavne sestavine.
Prednosti: Zelena papaja poleg tega, da je bogata z vlakninami, vsebuje tudi encim, imenovan papain, ki pomaga uravnavati črevesje in preprečevati težave, povezane z njim - na primer pojav razjed. Prisotnost različne zelenjave zagotavlja, da telo prejme potrebna hranila, da postane močno in zdravo.
Pad Thai, najbolj znana tajska jed, je najbolj zdrava in okusna različica rezancev
Če malo veste o tajski kuhinji, ste zagotovo že slišali za to jed - ki izstopa kot ena najbolj znanih v državi. Njegov recept vključuje podušene rezance s sojo, tamarindno pasto, zelenjavo, kozicami in dodatek nekaj mesa po vaši izbiri (če seveda niste vegan) ter začinjeno omako, ki poskrbi za bolj osupljiv okus obroka.
Prednosti: Samo s prisotnostjo paste iz tamarinda prinaša jed že več zdravstvenih koristi - kot so izboljšana cirkulacija, pridobivanje folne kisline in nadzor krvnega sladkorja. Poleg tega vsebuje tudi bistvena hranila iz zelenjave in soje, ki je vir beljakovin in pomaga tudi pri krepitvi kosti in zmanjšanju slabega holesterola.
Curry Massaman pomaga preprečevati Alzheimerjevo bolezen
Curry se na splošno pogosto uporablja v azijskih receptih in ima značilen okus ter zelišča s številnimi zdravilnimi lastnostmi. V tajski kuhinji ne manjka možnosti za jedi, ki se na to mešanico začimb opirajo kot na eno izmed glavnih sestavin - ena najbolj znanih je Curry Massaman, ki je narejena iz mesa in postrežena s solato in belim rižem.
Prednosti: Moč za zniževanje krvnega tlaka in antikoagulantni učinek sta med zdravstvenimi koristmi curryja, vendar se pri tem ne ustavi: pomaga tudi pri nadzoru diabetesa, je zaveznik v depresivnih pogojih in je še vedno na seznamu živila, ki pomagajo preprečevati Alzheimerjevo bolezen.
Piščančja juha s kokosovim mlekom prinaša koristi za zdravje z nenavadno mešanico okusov
Imenovana tudi Tom Kha Gai, ta jed izstopa po mešanici zelo različnih okusov: piščanca z bolj naloženimi začimbami in sladkim pridihom kokosovega mleka. Poleg teh dveh sestavin ta juha, ki je tako znana med ljubitelji tajske hrane, v svoji mešanici vključuje tudi paradižnik, gobe, limono in ingver.
Prednosti: Prisotnost kokosovega mleka naredi hrano vir vlaknin in pomaga nadzorovati holesterol, medtem ko piščanec pomaga razvijati zdravje možganov - in posledično tudi preprečuje Alzheimerjevo bolezen. Dotik ingverja pa izstopa v boju proti prostim radikalom s svojim antioksidativnim delovanjem in celo pomaga vsem, ki želijo shujšati s pospeševanjem metabolizma.
