Tipična sestavina za recepte za zabave in praznovanja, kot je božič, je trska poslastica, ki ima veliko zgodovine za povedati. Od takrat so portugalski kolonizatorji v Brazilijo pripeljali njegovo mizo v najrazličnejših jedeh in sestavah. Zelo bogat vir hranil, tudi ribe je treba uživati vsak dan in biti del diete, saj so lahke in zelo kalorične.
Izjemno vsestranska trska se lahko pripravi na več načinov. Njegov okus je osupljiv in ponuja veliko možnosti za priloge: dobro se ujema tudi z oljčnim oljem, črnim poprom, soljo in drugimi začimbami, vendar nutricionist Liliam Francisco vodi ravnotežje med začimbami: "Pri uporabi trske v katerem koli receptu je nujno razsoljevanje, to je pustiti, da se namaka v vodi v hladilniku, in ga spreminjati, dokler se odvečna sol ne odstrani ".
Koristi trske za zdravje
Prednosti trske so številne, toda najbolj izstopa maščobna kislina Omega-3: "Pomaga pri tvorbi HDL - dobrega holesterola - in preprečuje bolezni srca in ožilja," pravi Liliam. Drugih koristnih sestavin za zdravje je toliko, da smo s pomočjo strokovnjaka sestavili seznam. Glej spodaj:
Beljakovine: Pomembne za kožo, nohte in sestavo las.
Selen: Mineral je bistvenega pomena za delovanje ščitnice in ima antioksidativno funkcijo.
Triptofan: pomaga sintetizirati serotonin, "hormon užitka", in je povezan z zdravljenjem in preprečevanjem depresije in tesnobe.
Vitamini skupine B: vitamini skupine B delujejo na nevrološki sistem.
Fosfor: pomaga pri regeneraciji tkiv.
Magnezij: ima vlogo pri tvorbi kosti in zob.
Kalij: pomemben za uravnavanje krvnega tlaka.
Vitamin D: To hranilo koristi pri artritisu, sončni koži, kardiovaskularnih poškodbah in pomaga pri zniževanju ravni trigliceridov.
Najboljši načini za pripravo trske
Kljub skušnjavi, da bi pripravili kalorične jedi, obstaja veliko zdravih načinov za pripravo trske. Med tistimi, ki za prehrano niso tako neškodljivi, je po besedah Liliama Francisca najbolj zaželena torta iz polenovke. Če želite okusiti to uživanje brez pretiravanja, samo specite. Strokovnjak uči:
"Za pripravo Bolinho de Bacalhau Light uporabimo 500 g posušene trske, 1 nasekljano čebulo, 1 žlico oljčnega olja, 500 g kuhanega in pire krompirja, 1 jajce, 2 žlici sesekljanega peteršilja, 1/2 žlice kave črni poper, 1 skodelica drobnjaka, 1 skodelica pšenične moke, 1 žlica olja ali oljčnega olja za krtačenje. Trsko namakajte za 24 ur v hladilniku, pri čemer spremenite vsaj 5-krat vodo omake Odcedite in razrežite. Na olju prepražite čebulo in dodajte trsko. Mešajte 5 minut in odstranite. Zmešajte s krompirjem, jajcem, peteršiljem in pšenično moko. Namažite roke z oljem ali oljem in naredite 30 kroglic. Položite na pekač, ki se ne lepi, in ga omažite z oljem ali oljčnim oljem. Postavite v vročo pečico na 200 ° C za približno 30 minut. Ta recept vsebuje 30 enot in vsebuje 85 kcal na porcijo. "
