Če imate navado jesti laneno seme, morda tega niti ne veste, vendar že od blizu poznate prednosti lignanov - snovi, za katere je znano, da preprečujejo raka (zlasti raka dojke). Da boste bolje razumeli, za kaj gre v tej kemični snovi, smo našteli njene glavne uporabe in v katerih živilih je prisotna. Preverite!
Kako lignani delujejo v našem telesu?
Glavna prednost lignanov je, da delujejo kot nevtralizator estrogena (ali estrogena) in preprečujejo, da bi ta hormon škodoval mlečnim žlezam in drugim delom telesa. V bistvu so lignani fotokemične snovi, ki se vežejo na estrogen in tako preprečujejo, da bi se v velikih količinah razmnoževal in sčasoma povzročil nekaj raka. Poleg tega v času nizkega hormona (na primer med menstruacijo) lignani nadomestijo tudi funkcijo estrogena.
Laneno seme je glavni vir lignanov
Glavni vir lignanov je nedvomno laneno seme - ki ga lahko uživamo v obliki semen, prahu, olja in kruha. Poleg tega lahko izbirate med rjavim ali zlatim lanenim semenom, ki je zelo koristno in okusno. Vendar ima orada običajno večjo vsebnost lignana. Laneno seme je tudi sestavina, bogata z omega 3, antioksidanti in magnezijem - bistvenimi snovmi za zdravje našega telesa.
Polnozrnata žita so tudi vir lignanov
Polnozrnata žita, kot so oves, riž, pšenica in ječmen, so prav tako pomembni viri lignana. Razlika polnovrednih živil je v tem, da niso rafinirana, zato so na koncu bolj hranljiva, saj ne gredo skozi postopek prečiščevanja. Poleg tega so cela zrna bogata z vitamini E (močan antioksidant), kompleksom B, netopnimi vlakninami (ki povečujejo hitrost črevesja) in pomembnimi minerali, kot je magnezij. Zato so priporočljiva živila za zdravje kože, las in telesa na splošno.
Oljna semena, kot so kostanj in lešniki, so bogata z lignani in vlakninami
Če je ideja vključiti lignane v prehrano, je še en zanimiv nasvet začetek uživanja oljnic: kostanja, lešnikov, orehov, mandljev itd. To je zato, ker imajo visoko koncentracijo te fotokemične in drugih pomembnih snovi. Zlasti prisotnost prehranskih vlaknin je eden glavnih poudarkov te skupine živil. Ta hranila pomagajo pri prebavi in podaljšujejo občutek sitosti in so namenjena tistim, ki morajo shujšati.
Zelenjava in sadje sta lahko vir lignana
Nekatere vrste zelenjave in sadja lahko tudi oskrbijo telo z lignani, na primer korenje, jam, jabolka in jagode. Vsa ta živila, celo, morajo biti prisotna v rutini tistih, ki vzdržujejo zdravo prehrano. Zlasti sadje je bogato s skoraj vsemi vrstami vitaminov, mineralov in vlaknin. Enako velja za korenje in drugo zelenjavo, ki je bogata s karotenoidi, naravnimi pigmenti, ki delujejo kot pomembni antioksidanti.
