Ste se že kdaj ustavili in razmišljali o pomembnosti pravilnega žvečenja za dobro prebavo? Bolj kot dobro jesti in biti pozoren na pravilen vnos hrane, je dejanje mletja hrane z zobmi neposredno povezano s prebavnimi funkcijami našega telesa! Ugotovite, kako učinkovito združiti obe praksi in zadovoljivo izboljšati svojo prehrano.
Zelo pogosto je, da nismo pozorni na žvečenje, vendar moramo to takoj pregledati. Po mnenju nutricionistke Biance Sermarini je navada žvečenja začetna faza procesa prebave in, kadar tega ne storimo pravilno, smo podvrženi razvoju zgage, zaspanosti po obroku in celo pojavu prebavnih težav:
"Žvečenje je bistvenega pomena za zadovoljivo požiranje. To je dejanje grizenja in mletja hrane, ki je fiziološko in zapleteno dejanje, ki vključuje živčno-mišične in prebavne dejavnosti. V zvezi s to funkcijo izstopa delovanje amilaze. slinjenje med drobljenjem hrane, kar olajša požiranje in delovanje prebavnih encimov v želodcu in še posebej v trebušni slinavki, «pojasnjuje strokovnjak.
Ali obstaja pravi način za žvečenje?
Čeprav je to navada, ki jo izvajamo že od malih nog, je izjemno pomembno, da smo pozorni na gibe, ki jih izvajamo med obrokom. Ne glede na to, ali gre za meso, ki potrebuje več gibanja, ali za zelenjavo, ki je mehkejša in lažja za mletje, strokovnjak za prehrano navaja:
"Ravnotežje žvečilne funkcije se doseže, ko se hrana izmenjuje na obeh straneh ust, s čimer se izmenjujejo obdobje in delo ter počitek. Žvečenje samo na eni strani lahko ogrozi funkcionalno asimetrijo mišic in gibanje spodnje čeljusti," opozarja Bianca .
Pomen dobre prebave
Poleg zmanjšanja slabega počutja, zgage, refluksnega zaprtja in drugih zapletov v prebavnem traktu je dobra prebava povezana z boljšo absorpcijo hranil, zaužitih med hrano. Ko izboljšamo to absorpcijo, skoraj v trenutku izboljšamo svoje razpoloženje in naredimo kožo in lase bolj zdravi. Poleg tega absorpcija hranilnih snovi zagotavlja dobro zdravje telesa, energijo in razpoložljivost za vsakodnevne dejavnosti.
5 nasvetov za pravilno žvečenje in dobro prebavo
1 - Počitek jedilnega pribora: Držanje jedilnega pribora nas spodbuja, da vzamemo več hrane in jo prinesemo do ust. Zato med žvečenjem za nekaj časa spustite vilice in uživajte v hrani, ki jo žvečite.
2 - Uživajte v hrani: Večino časa jemo tako lahkotno, da komaj okusimo, kar jemo. Izboljšajte svoj okus, začutite vsako hrano, ki jo dajete v usta, njene začimbe, teksture itd., Dokler ni pripravljena za požiranje.
3 - Določite čas samo za obroke: dejavnosti in obveznosti je toliko, da kosilo ali večerjo izkoristimo za dotik mobilnega telefona ali celo gledanje televizije. V času obroka pa je potrebna koncentracija, pri čemer bodite pozorni na gibanje ust in okus hrane.
4 - Dajte prednost mirnim krajem: Ko jemo na zasedenih in zasedenih krajih, vstopimo v to energijo in smo posledično tudi nemirni. Za mirno uživanje ob obroku je mirno.
5 - Bodite pozorni na količino: Razdelite hrano na polovico in vstavite majhne porcije v usta, to olajša žvečenje in zagotovi, da je vsa hrana zdrobljena. Če imate težave, poskusite zmanjšati jedilni pribor, na primer vzemite vilice za sladico.
"Pomembno je, da ste med jedjo mirni, da imate odnos s seboj in s svojim telesom. Da čutite užitek zaradi vonja, teksture in okusa hrane. Izogibajte se živilom, ki jih je težko prebaviti, kot so fižol, čičerika, leča in zaužijte tekočine po obroku, so nasveti, ki olajšajo vsakodnevno tek ", zaključuje nutricionistka.
