Arašidi so vedno bolj vključeni v brazilski jedilnik, bodisi v praženi, kuhani ali paste. Čeprav telesu zagotavlja vrsto koristi - z visokim indeksom maščobnih kislin, rastlinskih beljakovin, vitaminov in vlaknin - lahko njegovo pogosto uživanje povzroči zdravstveno tveganje. Spodaj vam povemo, kaj so!
Arašidi lahko vsebujejo snov aflatoksin
Ste že slišali za aflatoksin? To zapleteno ime je eden glavnih razlogov za kontraindikacijo prekomerne porabe arašidov. Njegova prisotnost v hrani je posledica načina sajenja arašidov: zaradi dolgotrajnega zadrževanja pod zemljo vlaga lahko povzroči pojav glivic v hrani, kar vodi do razvoja aflatoksina, ki je strupen za ljudi in živali . Dobra novica je, da je Abicab (brazilsko združenje industrije čokolade, kakava, arašidov, sladkarij in derivatov) razvilo pečat "Pro-Peanut", ki nakazuje, da izdelek ne vsebuje aflatoksinov. Torej, kadar koli greste po nakupih, poiščite ta žig!
Hrana vsebuje visok alergeni potencial
Druga negativna točka arašidov je, da je veliko ljudi alergično na hrano. Najhuje je, da tega morda še sploh ne vedo! To je posledica velikega alergenega potenciala, ki ga predstavlja. Težava je v tem, da se pogosto alergijske reakcije morda ne pojavijo takoj, zaradi česar je težko povezati simptome in odkriti težavo. Znano je, da lahko njegovo pogosto uživanje pusti telo "vneto" in povzroči različne reakcije, ki se razlikujejo od človeka do človeka in segajo od respiratornih simptomov do migrene in odpornosti na inzulin.
Lahko povzroči pojav mozoljev
Za ljudi, ki so že nagnjeni k mastni koži, so arašidi lahko sovražnik. To je zato, ker je del kategorije živil, ki lahko poveča proizvodnjo olja v telesu. S tem povzroči nastanek aken in poveča oljnatost las. Popaziti! Če se sprašujete, koliko lahko to hrano zaužijete brez strahu, vedite, da priporočajo nutricionisti 30 g na dan, kar ustreza 142 kalorijam v prigrizkih.
