Zelo pogosto lahko opazimo ljudi, ki se pritožujejo zaradi otekline in zastajanja tekočine, kar ste morda že doživeli. Toda ali ste vedeli, da je s tem mogoče s hrano preprečiti in se celo boriti? Tako kot nekatere vrste hrane prispevajo k otekanju telesa, druge delujejo razstrupljevalno in lahko telesu pomagajo odpraviti zadrževanje tekočine - to velja za razstrupljevalne juhe. Ali želite razumeti, zakaj se to otekanje zgodi in kaj morate vključiti v svojo juho, da se težava ne ponovi? Preveri!
Katera hrana prispeva k otekanju telesa?
Presežek soli - to je natrija - je eden od dejavnikov, ki povzročajo napihnjenost, ker ta mineral povzroča zadrževanje tekočine in zvišan krvni tlak. Zato se je bolje izogibati uporabi preveč soli pri pripravi hrane, pa tudi industrializiranim izdelkom, ki imajo običajno veliko natrija. Tudi brezalkoholne pijače vsebujejo odvečne minerale in lahko prispevajo k napenjanju. Če imate običajno to težavo, je idealno tudi, da se izognete alkoholnim pijačam, saj alkohol poslabša absorpcijo vode skozi ledvice in daje prednost otekanju. Pomembno je, da vzdržujete prehrano, bogato z vlakninami, hranili, ki pomagajo zmanjšati zaprtje in kopičenje tekočine v telesu.
Detox juhe za zmanjšanje otekline
1 - Juha iz zelene in zelja
Za njegovo pripravo v ponev vzamemo tri stebla zelene, polovico zelja, šest paradižnikov, šest čebule in dve papriki - vse sesekljane in zalijemo z vodo. Začinite z origanom, soljo in poprom po okusu in kuhajte na zmernem ognju, dokler zelenjava ne postane mehka. Za sezono lahko dodate druga zelišča po vaši izbiri. Sestavine te jedi imajo funkcijo razstrupljanja telesa in zmanjšanja oteklin, saj zelena deluje diuretično, zelje pomaga pri dobrem delovanju črevesja, čebula razstruplja in paprika je bogata z vlakninami.
2 - Bučna juha
Na žlici oljčnega olja popražite tri stroke česna in sesekljano rdečo čebulo. Dodajte polovico olupljene in sesekljane japonske buče in še malo prepražite, nato dodajte debelo rezino sesekljanega ingverja in nadaljujte s sotiranjem. Dodajte vodo, da pokrije bučo, in kuhajte, dokler se ne začne drobiti. Začinite s soljo, črnim poprom in peteršiljem po okusu in mešajte v mešalniku, dokler ne dobite homogene mase. Juha pomaga zmanjšati otekanje zaradi termogenega učinka ingverja - ki pospešuje metabolizem -, količine vlaknin, prisotnih v buči, in protivnetnega delovanja česna.
