Jajce je ena najbolj priljubljenih in hranljivih živil na svetu, tista sestavina, ki se prilega večini jedi - lahko ga postrežemo za zajtrk, kosilo, prigrizke in večerjo. Da ne omenjam, da je eden glavnih virov beljakovin, vitaminov in mineralov, bistvenega pomena za naše telo, veste? Poleg tega, da je zelo lahka in enostavna za pripravo, seveda. Poleg klasičnega "ocvrtega jajčka" obstajajo različne različice te hrane, ki so okusne. Bi radi nekaj spoznali? Ločili smo 5 zelo enostavnih in zdravih idej za pripravo jajčeca. Preveri!
1. Kuhano jajce je najbolj klasična oblika
Kuhano jajce je eden najbolj zdravih in hranljivih načinov priprave jajčeca, saj je narejeno v vreli vodi znotraj lupine. Poleg tega je kuhanje po korakih zelo preprosto: ponev napolnite z vodo in jo postavite na ogenj. Ko voda zavre, položite jajce noter in znižajte nivo plamena, da ne bi tvegali, da bi živilo zažgalo. Če želite, da se rumenjak strdi, je idealno, da ga pustite kuhati približno 12 minut. Za mehkejšo konsistenco pustite 5 minut. Nato samo vzemite jajce iz ponve, odstranite lupino, začinite s soljo in drugo zelenjavo ter postrezite tako, kot želite. Zelo osnovno in okusno!
2. Poširano jajce pripravimo v vroči vodi
Zelo zanimiv recept je tudi poširano jajce, pri katerem jajce kuhamo v vodi, le brez lupine. Način priprave je zelo hiter: jajce morate razbiti v posodo (pazite, da ne zlomite rumenjaka) in ga nato dati v ponev z vročo vodo. Pazite le, da voda kadar koli ne zavre, sicer je recept ogrožen!
Pri tem načinu priprave se bosta rumenjak in beljak v vodi ohlapno (brez zaščite lupine), da se bosta hitreje skuhala. Zato je idealno pustiti jajčece, potopljeno v vodo, približno 5 ali 7 minut in ga nato s pomočjo velike žlice z luknjami odstraniti, da bo voda odtekla. Veliko ljudi za kuhanje jajc doda tudi kis, zato je odvisno od vas! Ko hrano odstranite z ognja, jo lahko začinite s soljo, poprom in drugimi sestavinami po vaši izbiri. Ta recept lahko postrežemo s polnozrnatim toastom, ki je kot nalašč za popoldanski prigrizek, ali s solato v času večerje. Ni napake!
3. Omlet s paradižnikom, čebulo in zelenjavo je bolj hranljiv
Omleti so zelo preproste in hranljive jedi za zajtrk, saj sestojijo iz mešanja jajc z drugimi super zdravimi in okusnimi sestavinami. Priprava tega recepta je tudi zelo enostavna: jajca morate premagati na krožnik in jih nato dati v nelepljivo ponev z malo oljčnega olja ali kokosovega olja, ki so bolj zdrave možnosti kot običajno olje za kuhanje. Nato dodajte samo sesekljan paradižnik in čebulo, sol, poper, sir Minas in celo nekaj zelenjave, na primer korenje in bučke, ki so okusne. Sestavine lahko dodate po svoji želji, brez napake!
4. Cocotte jajce pripravimo v vodni kopeli
Kokotovo jajce, pa tudi poširano jajce, je tipična francoska jed, ki ima poseben način priprave: kuha se v vodni kopeli, v majhnem loncu (kokota) skupaj z drugimi sestavinami. Dobra stvar je, da je tudi zelo enostavna za pripravo, saj je treba le razbiti jajce v kokoti in dodati ostale sestavine (olivno olje, stisnjen česen, muškatna oreščekova sol, peteršilj, kisla smetana in nariban sir po okusu). Nato lonec pustite približno 20 minut v vodni kopeli, ne da bi mešali sestavine.
Opomba: Če želite narediti ta recept bolj zdrav, priporočamo, da se odločite za bolj naravne in z nizko vsebnostjo maščob sestavine, kot so peteršilj, česen in druga zelenjava, na primer poper. Jajce kokote lahko postrežete kot predjed za večerjo ali celo kot popoldanski prigrizek. Tukaj je namig!
5. Jajca, ki jih postrežemo v obročih popra ali čebule, so nadvse okusna
Priprava jajca v čebulnih obročih ali papriki je odlična za tiste, ki želijo spremeniti okus. Poleg tega je pri tem načinu priprave jajčece zelo ljubko in ga lahko postrežete kot vnos za obiskovalce. Najboljše je, da je ta recept zelo preprost za pripravo: samo papriko (ali čebulo) narežite na obliko obroča in koščke položite na nelepljivo ponev. Nato samo zlomite jajca znotraj obročev, z malo olja, in normalno popražite. Na ta način se jajčece ne bo razširilo po ponvi, saj ga bo v okroglem območju razmejil obroč. Najbolj zanimivo je, da se lahko spremljate v različici! Poleg tega, da postrežejo s papriko in čebulo, marsikdo jajce pripravi tudi znotraj druge zelenjave. Okusno je!
