Dobra juha gre vedno zelo dobro, ne glede na to, kaj jeste. In vrhunec med možnostmi te okusne in tradicionalne dobrote je sadna juha. Ste slišali? Da, mogoče je pripraviti recept, ki temelji izključno na sadju in ga zaužijemo tako ob glavnih obrokih, kosilih in večerjah kot tudi prigrizkih popoldan ali pred spanjem.
Kot na primer za privržence frugivorizma (sadna dieta) lahko ta juha zlahka sestavi različne trenutke dneva, obrok naredi bogatejši, popolnejši in raznolikost v prehrani. Za ljudi, ki sledijo drugim vrstam hrane, je pomembna tudi dobrota, saj naj bi bil po navedbah Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) dnevni vnos sadja pet (ali več) obrokov. Po mnenju strokovnjakinje za prehrano Bianca Pires je sadna juha dobra izbira, da ohranite svoje telo zdravo, aktivno in brez bolezni:
"Sadje je pomemben vir vitaminov, mineralov in antioksidantov, poleg tega pa ima dobro količino vlaknin in telesu zagotavlja energijo. Za juho se najbolj zaužito sadje razlikuje glede na letino in ozemlje. V tem mesecu maju imamo: avokado, kaki, kokos, oranžna pomaranča, limeta, jabolko, papaja, pasijonka, hruška in mandarina ", pojasnjuje strokovnjak.
5 Prednosti sadne juhe
1 - Antioksidativne lastnosti: Sadje je vir pomembnih antioksidativnih snovi, ki pomagajo v boju proti vnetjem v telesu in preprečujejo prezgodnje staranje celic ter dajejo lepo in mlado kožo.
2 - Vir prehranskih vlaknin: juha, sestavljena iz več sadja, postane jed bogata z vlakninami, ki olajšajo črevesni tranzit, zmanjšajo zaprtje in zaprtje, poleg tega pa pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja, srce pa ostane močno Zdravo je.
3 - Bogat z vitamini in minerali: Vitamini A, C, B kompleks in minerali, kot so kalcij, železo, kalij, so prisotni v več sadjih, ki lahko sestavljajo juho. Te snovi delujejo v korist zdravega organizma, zagotavljajo izboljšanje imunskega sistema, krepijo kosti in mišice ter delujejo pri vzdrževanju telesa.
4 - Brez toksinov: Sadje je naravna hrana, pridobljena iz narave, zato ni sestavljena iz industrializiranih dodatkov, zlasti če so za pripravo izbrani plodovi letine. V tem obroku še vedno ni holesterola, glutena in drugih snovi, ki bi lahko škodovale zdravju.
5 - Naklonjeno zdravemu hujšanju: Sadno juho lahko pripravimo z nizkokalorično hrano, ki pomaga ohranjati uravnoteženo prehrano in izgublja neželene kilograme.
"Idealno je, da sadna juha in sadne solate sestavljajo vmesne obroke (prigrizke) ali služijo kot sladica v glavnih obrokih, kot sta kosilo in večerja," analizira Bianca Pires.
Izboljšajte hranila - Nekatere kombinacije sadja so odgovorne za biološko uporabnost snovi, povečujejo absorpcijo in prinašajo več koristi za zdravje: "Sadje, bogato s specifičnimi hranili, lahko uporabimo za povečanje absorpcije drugih hranil, na primer za slabokrvnost, uporabite citrusov sadni sok, bogat z vitaminom C, za povečanje absorpcije neheme železa iz temno zelene zelenjave, "pravi nutricionistka.
Recept za hladno sadno juho
Kuhar Bruno Barreto je na vaš jedilnik ponudil okusen in zelo enostaven recept. Preveri:
Sestavine:
- 1 rokav
- 1 melona
- 400 g lubenice
- 15 jagod
- 2 jabolki
- 3 vodne banane
- 1 grozd italijanskega grozdja.
- Sok dveh pomaranč s sokom 1 limone
- Voda
- 300 g rjavega sladkorja.
Priprava: Vse sadje narežemo na kocke (razen grozdja očitno) in rezerviramo. V ponev dajte vodo s sladkorjem, počakajte, da zavre, dodajte pomarančni in limonin sok ter počakajte še malo. Dodamo melono, lubenico, jabolko, mango in grozdje. Izklopite ogenj, počakajte na mraz, dajte jagodo in med serviranjem dodajte banano.
"Če boste pripravili to hladno juho, je to na enak način, samo vode vam ni treba segrevati. Samo vse premešajte in postrezite," dodaja strokovnjak.
Uravnotežena poraba je bistvenega pomena
Sadje je naravno in izredno zdravo živilo, vendar lahko vse, kar presega, prinese učinke, ki so nasprotni želenim, kot pojasnjuje Bianca: "Vsak presežek povzroči nekaj škode, presežek uživanja sadja lahko povzroči povečanje kalorij in posledično prekomerno telesno težo. Idealno to je vedno zmernost. Poleg tega pri ljudeh s pomanjkanjem GLUT-5, ki je receptor za fruktozo v telesu, nekaj, kar ni zelo pogosto v populaciji, sadna juha ni priporočljiva, "zaključuje nutricionist.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) je nutricionistka, specializirana za športno prehrano in estetiko. Strokovnjakinja je svojim kontaktom na voljo za dodatne informacije: Facebook / Instagram / [email protected]
