Dva sadja skupaj v enem? Ali obstaja? Mogoče je? Da, so hibridni sadeži. Te kombinacije okusov in hranil, ustvarjene v laboratoriju na podlagi raziskav in poskusov na področju prehrambene znanosti, pomenijo, da je ta eksotična skupina pomemben zaveznik našega zdravja, saj je odlična izbira za prehrano in vsak dan s pravilnim vnosom sadja.
Zelo pogosto je kombiniranje sadja v naših receptih, ne glede na to, ali gre za pijače ali naravne sokove, solate ali domače sladkarije, ko pa sta ta dva okusa v enem živilu, se pojavijo dvomi. Da bi bolje razumeli, kako deluje "hibridizem" sadja, je treba najprej poudariti pomen besede hibrid v našem slovarju: "Rezultat križanja med dvema različnima vrstama ali med dvema čistima črtama iste vrste".
To pomeni, da kombinacija dveh sadežev postane še ena. Omeniti pa velja, da ne gre za združitev nobenega sadja. Biti morajo iz iste družine, kot so agrumi (pomaranča, mandarina, rdeče sadje itd.), Ki jih je lažje spremeniti v druge.
Kako deluje ustvarjanje novega sadja? Razumevanje hibridnosti sadja
Po navedbah Embrape, brazilske kmetijske raziskovalne korporacije, povezane z ministrstvom za kmetijstvo, živinorejo in preskrbo (Mapa), se vse začne z ustvarjanjem hibridnih semen. Za to pridelavo so potrebni nekateri postopki, na primer terenski pregled zasaditve in odstranjevanje plodov, ki ne prihajajo iz križanja, imenovano "roguing". Po tej fazi je sajenje končno in končno počakajte na čas žetve za pridobivanje semen:
"Nabirajte le dobro oblikovane, popolnoma zrele plodove, brez resnih napak in brez simptomov bolezni. Pri hibridih nabirajte samo plodove s križanja", opozarja Embrapa.
Atemoia, grenivka, tangelo: glej 5 primerov hibridnega sadja in odkrij njihove kombinacije
1 - Atemoia: nastala s prečkanjem borovega storža s čerimojo, atemojo običajno zamenjamo s grofovim sadjem. Njegove prednosti vključujejo prisotnost kalija, minerala, ki je odgovoren za nadzor krvnega tlaka in koristi zdravju mišic.
2 - Grenivka ali grenivka: To sadje je rezultat hibridizma pomela z pomarančo, ki tvori plod, ki je zelo podoben pomaranči, vendar z rdečkasto kašo. Grenivka, bogata z antioksidanti, postane močna za boj proti prehladu in gripi ter zmanjšuje vnetno stanje telesa.
3 - Tayberry: rezultat združitve robid in malin je tayberry tudi agrum, ki s seboj nosi hranila rdečega sadja in jagodičja. Je vir vitamina C, zato ščiti imunski sistem, zmanjšuje znake staranja in deluje tudi za nadzor holesterola.
4 - Tangelo: Ta hibrid je nastal s križanjem grenivke z mandarino. Njegova največja značilnost je velika prisotnost vitamina C, hranila, ki je potrebno za ohranjanje zdravja telesa brez prehladov in gripe.
5 - Ortanique: Naravni hibrid med sladko pomarančo in mandarino. Sadje ima odpornejšo lupino in zagotavlja hranila, prisotna v pomaranči in mandarini. Ker gre za agrume, je največ hranil tudi vitamin C.
In nektarina? Je tudi hibridno sadje? Razumeti
Čeprav mnogi mislijo, da je nektarina klasičen primer hibridnega sadja, združitve breskve in slive, je sadje dejansko različica breskve in je, ker je gladka, bolj intenzivne barve, povezana tudi z slive.
Sladkega okusa je nektarina dober vir vitaminov za naše telo, kot sta vitamina C in A, ki krepita imunski sistem in izboljšujeta zdravje oči ter preprečujeta degeneracijo. Zagotavlja tudi količino vlaknin, kar olajša črevesni tranzit in zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.
