Priporočen izdelek
Paket rjavega riža Taeq 1 kg
Mešajte sladkarije s prigrizki, kdo ni nikoli poskusil? Usklajevanje kulinaričnih okusov je bistven ukrep za oblikovanje naših prehranjevalnih navad. Vendar kombinacija sestavin potrebuje veliko več, da zadovolji naše potrebe. Ko govorimo o hrani, mora biti združitev hrane dobro razdelana in široko izkušena, zato gastronomska znanost vedno bolj preučuje recepte, ki se med seboj dopolnjujejo, ne samo na nebu, ampak tudi na povečanju hranilnih snovi za boljšo absorpcijo v naši prehrani. telo. To se imenuje "sinergija hrane".
Riž s fižolom ali na primer sir in guava so tradicionalna živila, ki skupaj dodajo najrazličnejše vrednosti v jedi. Toda kaj je pravi razlog za to? Nutricionistka Cristiane Coronel pojasnjuje, kaj je "sinergija hrane":
"Sinergija hrane se zgodi, ko kombiniramo dve ali več živil, ki jih pojemo skupaj, njihove spojine se istočasno absorbirajo in hkrati krožijo na celični ravni," razloži strokovnjak, ki nam ponudi pravi meni z jedmi, ki se uskladijo v vseh prehranski dejavniki.
Primeri kombinacij živil in njihove koristi
Riž s fižolom: popolna kombinacija ogljikovih hidratov in beljakovin zagotavlja aminokislino (triptofan), ki poveča proizvodnjo hormona dobrega počutja (serotonin);
Pomaranča in feijoada: uživanje te pomaranče ne samo po feijoadi, ampak skupaj s preprostim fižolom poveča absorpcijo železa in izboljša prebavo.
Sir z guavo: Nič boljšega kot uravnoteženje glikemičnega indeksa sladkega, vključno z beljakovinami. To preprečuje hipoglikemijo.
Sadje ali jogurt + cela zrna: dodajanje vlaknin hrani izboljša prebavni proces.
Ananas in meso: Dodajanje rezin ananasa po žaru, v pečenem mesu, s cimetom ali ne, ponuja zelo pomemben encim pri prebavi mesa, bromelain. To zmanjša občutek težkega želodca.
Paradižnik + avokado: Če ne obiskujete mehiških restavracij ali ne poznate kulinarike te države, vam bo kombinacija morda čudna, a verjemite mi, da si ta zveza zasluži preizkus. Guacamole je tipična mehiška poslastica, najdemo pa jo tudi v ZDA. Je priloga k solatam, sendvičem, hrani in predjedi. Zelo okusen, njegova sestava ima moč, da preprečuje staranje
"Glede na študije na ameriških univerzah zdrava maščoba iz avokada poveča do 10% absorpcijo karotenoidov, vključno z likopenom, ki je prisoten v rdeči zelenjavi, kot je paradižnik. Konča Cristiane.
