Svinjski fižol je užiten! Vedeti, čemu služi hrana

Fižol je v brazilski jedi zelo hranljiva stročnica (vir železa, kalija, vlaknin in vitaminov) in daje odlične recepte: juhe, feijoade, solate ali riž. Toda poleg najbolj znanih vrst fižola (kot so črni, karioka, fradinho ali maslo), ste vedeli, da obstajajo še druge zelo hranljive različice? Svinjski fižol je za tiste, ki ne poznajo, PANC (nekonvencionalna prehrambena rastlina), ki vsebuje hranljive liste (lahko jih uporabimo kot zelenjavo) in semena, kuhana kot običajni fižol. Da boste izvedeli več o tej hrani, smo pripravili zgodbo o svinjskem fižolu in njegovih koristih. Preveri!

Svinjski fižol deluje kot gnojilo, naravni herbicid in je tudi užiten

Kljub temu, da se svinjski fižol tradicionalno uporablja kot gnojilo in naravni herbicid, saj je koristen za obnovo tal, odganjanje žuželk in zatiranje plevela, se svinjski fižol vse pogosteje uporablja v kulinariki. Njegova semena so velika, bela, pred kuhanjem jih olupite, namakajte 72 ur (da odstranite toksine in antinutriente), vedno menjajte vodo in nato približno 1 uro kuhajte v loncu pod pritiskom. . Skrivnost dodajanja več okusa je uporaba začimb, kot so črni poper, česen, čebula, sol in 1 lovorjev list.

Opomba: Pomembno je opozoriti, da je lahko svinjski fižol, če ni pravilno pripravljen, toksičen za telo. Zato je zelo pomembno, da jo pustite dlje časa in se po možnosti posvetujte s svojim nutricionistom, preden to stročnico vključite v svojo prehrano.

Svinjski fižol je vir beljakovin in mineralov, kot so železo, fosfor, kalcij in kalij

Velika prednost svinjskega fižola je, da ima visoko vsebnost mineralov, kar pomaga dopolnjevati prehrano. Je vir železa (snov, ki je odgovorna za transport kisika med celicami), kalija (bistvenega pomena za zdravje mišic) ter fosforja in kalcija (minerali, ki pomagajo pri tvorbi kosti in zob). Poleg tega je treba omeniti, da svinjski fižol deluje kot pomemben vir beljakovin in je indiciran za prehrano veganov in vegetarijancev.

Stročnice pomagajo pri prebavi in ​​izpolnjujejo odvajalni učinek

Če je cilj izboljšati delovanje prebavnega sistema, je lahko svinjski fižol koristen tudi v prehrani. Ima odvajalne lastnosti in je indiciran za osebe z zaprtjem. Poleg tega so listi rastline tudi hranljivi in ​​jih lahko uporabimo pri pripravi detoksikacijskih čajev in diuretikov.

Torej, ste že poznali svinjski fižol? Če želite to stročnico uvesti v svojo prehrano, je zelo pomembno, da pred kuhanjem poskrbite za odstranjevanje toksinov iz fižola. Če upoštevate nasvete, ni pomote!

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave