Predelano meso, ki se pogosto uporablja pri pripravi sendvičev in prigrizkov (kot so hrenovke), je del prehrane številnih Brazilcev. Toda marsikdo pozabi, da je zdravju škodljiv in se ga je zato treba vsak dan čim bolj izogibati. Da boste to skupino živil lahko bolje spoznali - in se naučili, zakaj so škodljiva za naše telo - smo pripravili zelo popolno vadnico, ki pojasnjuje več o vesolju predelanega mesa. Preveri!
Navsezadnje, kaj je predelano meso?
Za tiste, ki ne vedo, je predelano meso vse, ki je industrijsko spremenjeno. Skozi več procesov - na primer kajenje, dodajanje soli, konzervansov, barvil in drugih kemikalij. Toda tisti, ki mislijo, da prinašajo kakšno korist za zdravje, se motijo!
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) predelano meso celo uvršča med rakotvorne. Spadajo v 1. skupino rakotvornih snovi (skupaj s tobakom), zato se jim je treba v prehrani res izogibati!
V skupini predelanega mesa so: klobase, klobase, slanina, feferoni, mortadela, šunka, grudčki, salame, slanina, mesne konzerve (na primer tuna in sardele) in podobno.
Kakšne zdravstvene težave povzročajo ta živila?
Poleg tega, da je predelano meso bogato z maščobami in kemikalijami, ki so lahko strupene za telo. Če uživate veliko klobas (na primer klobas, bolonj in klobas) in prekajene hrane, obstaja večja verjetnost, da se bo pojavila težava s srcem, kar dolgoročno na primer privede do možnih srčnih in možganskih kapi.
Predelano meso je na splošno zelo mastno, vsebuje veliko natrija, ovira proces celjenja in navadno povečuje "slab" (LDL) holesterol v telesu. Omeniti velja, da lahko prekomerno uživanje te vrste mesa vodi tudi do debelosti, zato je malo skrbi!
Ne pozabite, da je skrivnost vsega (tudi prehrane) ravnovesje. Težava je pravzaprav v prekomernem uživanju teh živil, ki so dolgoročno lahko zelo škodljiva. A če jeste občasno ali drugače - na primer hrenovko na junijski zabavi - ne boste imeli veliko težav. Kljub temu je idealno, da poskusite predelano meso iz prehrane dobro odrezati.
Prednost dajte nepredelanemu mesu
Pomembno je omeniti, da je meso zelo koristno za zdravje. Vendar pa morate vedno poseči po nepredelanih - torej bolj naravnih možnostih, kot so piščančji fileji, ribe in bolj naravno govedino. Ta živila so tudi pomembni viri beljakovin, vitaminov (na primer tistih iz kompleksa B) in nepogrešljivih mineralov. Zato jih ne izpustite iz prehrane!
