Bi radi shujšali in se zdravo prehranjevali? Potem je bil čas za vlaganje v kočo in rikoto! Lahka, okusna, hranljiva in široko delujoča živila sta vodilni prednost tistih, ki se ne odrečejo uravnoteženi prehrani z majhno količino kalorij. Imenovani "vitki siri", četudi ricotta ni ravno sir, so sestavine podobni viri pomembnih hranilnih snovi, ki pomagajo uravnotežiti naše presnovne reakcije in so odgovorne za nadzor nad strašnim "učinkom harmonike" (izguba teže in pridobivanje) v telo.
Ricotta je derivat sira, saj je narejen iz sirotke te hrane, vendar prehranskih velikosti nikakor ne spremeni. Koča pa je sir, narejen iz posnetega mleka - lahko ga štejemo za skuto -, ki je manj kaloričen in maščoben kot drugi. Viri beljakovin so tudi bogati s kalcijem, temeljnim mineralom za dobro počutje in dobro delo telesa. Snov deluje na primer pri krepitvi kosti, zob in mišic telesa. Po mnenju nutricionistke Luciane Fiorese je izrednega pomena, da izberemo pusto različico sira ali mlečnih izdelkov z manj maščob, da bi koristili zdravju in olajšali naravno hujšanje:
"Mlečni derivati so dobrodošli v naši prehrani, če so v različicah z manj maščobe. Tako so lahko del katere koli diete za hujšanje ali celo za pridobivanje mišične mase," pojasnjuje. strokovnjak.
Skuta in rikota: podobnosti in razlike
Ricotta: Mlečni izdelki so bogati z vitamini A, B, D in E in so odgovorni za uravnoteženje telesnih funkcij in prispevajo k povečanju mišične mase. Ker vsebuje malo ali nič soli, ima malo natrija, ki preprečuje povišan krvni tlak in otekanje telesa. "To je odlična možnost pri dietah, saj je lahka, nizkokalorična in dober vir beljakovin. Porcija 30 gramov ricotte vsebuje približno 40 kcal, 4,5 grama beljakovin in 35 mg natrija," analizira nutricionistka.
Počitniška hiša: Sir, ki je eden najbolj priljubljenih in uživanih v Braziliji, je pridobil več prostora za manj kalorij, spodbujal sitost in olajšal pridobivanje mišične mase in hujšanje. Koča je še vedno vir vitaminov B in mineralov, kot so cink, selen in kalij, ki pomagajo telesu pravilno delovati. "Koča je uvrščena med sveže, mehke in nemastne sire. 50-gramski del vsebuje približno 45 kcal, 6 gramov beljakovin in 230 mg natrija," zaključuje strokovnjak.
Vsestranskost - med toliko drugimi prednostmi mlečnih izdelkov lahko izpostavimo njegovo sposobnost prilagajanja, kombinacij in gastronomskih uskladitev. Ricotta in koča sta hrana, ki je primerna tako za sladke kot slane jedi, poleg tega pa odpira možnosti za dodajanje drugih sestavin v njihove sestavke. Poskusite jih na primer uporabiti z nekaterimi zelišči in začimbami. Okusno je!
