"Eno je eno, drugo pa drugo", kajne? Priljubljena modna beseda je logična, vendar v praksi pogosto prihaja do zmede in nesoglasij. Na primer: ali poznate razliko med prehranjevanjem, hranjenjem in hranjenjem? Za tiste, ki mislijo, da naše telo izkorišča vse, kar dnevno jemo, napaka. Razumeti, kako hrana deluje v našem telesu in kaj razlikuje te tri ukrepe.
Med prehranjevanjem in prehranjevanjem je velika razlika. Medtem ko je navado prehranjevanja mogoče označiti le kot "oskrbo" telesa ali zgolj oskrbo volje, je delovanje prehranjevanja videti kot oblika zdravstvenega zdravljenja, s katerim telo lahko urejamo in izkoriščamo sestavine vsake zaužite hrane, tako prinaša tretjo fazo, imenovano prehrana. Po mnenju nutricionistke Luane Vasconcelos, specializirane za funkcionalno, športno in fitoterapevtsko klinično prehrano, večina ljudi samo "strada želodec" in ne celic, zato samo jedo in se ne hrani pravilno:
"Naše telo ni sestavljeno iz kalorij, temveč iz celic, ki so sestavljene izključno iz hranilnih snovi. Če ne bomo oskrbeli s hranili, ki jih potrebujejo za delovanje, bo naše telo ustavilo funkcijo, ki preneha prejemati tovrstna hranila (naj bo to metabolizem, imunost, kože, las, nohtov, hormonov ...). Zato moramo zagotoviti, da se vsa živila, ki vsebujejo ta hranila, zaužijejo, prebavijo, absorbirajo in uporabljajo na pravilen način ", poudarja strokovnjak in predstavlja štiri pomembne dejavnike, ki jih je treba upoštevati v zvezi z funkcionalnost živila za zagotovitev najboljše prehrane:
4 koraki od funkcionalne prehrane do popolne prehrane
1. Biokemijska individualnost: Vsak človek je edinstven, ima svojo DNK in individualno potrebo po hranilih. Ta potreba presega kalorično količino, zato hrana, ki služi enemu, morda ni najboljša za drugo. Drug dejavnik, ki ljudi razlikuje, je toleranca do hrane.
2. Prehranske pomanjkljivosti: Ponavadi se osredotočamo le na presežke in pozabljamo, da telo brez hranil ne deluje. Brez hranilnih snovi telo shranjuje maščobe za zaščito, mišice, koža, kosti, nohti, lasje bodo uporabljeni za oskrbo naših možganov, vendar bodo na koncu ostali deli osiromašeni. Tako tudi imunski sistem pade, postane bolj krhek in lažje zbolimo. Torej ne štejte kalorij, štejte hranila!
3. Intoleranca na hrano: Hrana, ki jo lahko ena oseba šteje za naravno zdravilo, za drugo pa strup. To se običajno zgodi z beljakovinsko hrano z visoko molekulsko maso (težko pravilno prebavljivo in sprošča vse aminokisline v beljakovinah), kot so mlečni izdelki, gluten, soja, arašidi in jajca. S takšnim učinkom bodo naša črevesja prejela slabo prebavljeno hrano, se bodo vnela in nas ne bodo več pravilno branila pred snovmi, ki bi jih morali zavreči, poleg tega pa zmanjšuje absorpcijo hranil in povečuje simptome kroničnega vnetja.
4. Zdravje prebavil in črevesja: Prebavni proces je ključnega pomena za naše zdravje, tudi za tiste brez simptomov, ki so neposredno povezani s slabo prebavo. Slabo žvečenje, pomanjkanje zakisanja želodca ali nizka tvorba prebavnih encimov, pa tudi neravnovesje v črevesju (več patogenih bakterij in manj zaščitnih bakterij) povzročajo različne motnje v telesu, kar ima za posledico težave od plinov do alergij na dihala , dermatološke in spremembe krvnega tlaka.
