Če je bilo prej težko srečati vegetarijanca, je danes enostavno najti ljudi, ki so se odločili odreči se mesni hrani, ker si vedno prizadevajo za dobro počutje živali. Če razmišljate o sprejetju te diete, vendar ne veste, kje začeti, bodite prepričani, ker smo intervjuvali nutricionistko Nicolle Venturi, ki je razjasnila nekaj dvomov o tej temi in namesto jedilnika dala nasvete za tiste, ki želijo narezati meso.
Ni pravila, da bi začeli biti vegetarijanci
Prva točka, ki jo je poudaril nutricionist, je, da ni jasnega pravila za vsakogar, ki se je odločil postati vegetarijanec. Pomembneje od oblike, ki se odreka mesu, je razumevanje pomena nadomeščanja njegovih koristi v vsakdanji prehrani. A za tiste, ki še vedno ne vedo, kako začeti, poda nekaj predlogov.
"Mnogi vegetarijanci poročajo, da so začeli z gibanjem" Brezmesni ponedeljek ", pri katerem oseba izbere dan v tednu za vegetarijanca. Od tega človek poveča število dni brez mesa in, ko se zave, postane vegetarijanec. Obstajajo ljudje, ki najprej začnejo odstranjevati rdeče meso, nato piščanca in nazadnje ribe. prilagoditi prehranske potrebe ", pravi.
Stročnice bi se morale pojavljati bolj na vegetarijanski jedi
Ko se odločite, pride vprašanje, ki si ga vsi zastavijo: kakšna hrana naj nadomesti meso? No, jasno je, da prinaša našemu telesu več koristi in zato je raznolika prehrana nujna, da jo nadomestimo na jedilniku. Kljub temu, če upoštevamo, da je treba najti drug vir beljakovin, Nicolle Venturi poda nasvet:
"Ko odstranjujete meso iz hrane, vlagajte v stročnice! Več vrst fižola, čičerike, leče, graha, pa tudi temno zelene zelenjave, kot so brokoli, rukola, ohrovt, špinača," pravi.
Če imate težave z izrezovanjem mesa z jedilnika, začnite z majhnimi
Mislite, da vam bo meso zelo manjkalo? Počasi, morda je čas, da ocenite, ali res želite biti vegetarijanec ali ne. Konec koncev, izločanje te beljakovine z jedilnika ne bi smelo biti bolečina, ampak zadovoljstvo, da se odločite na podlagi osebnih prepričanj. Odsev in potrpljenje so nasveti Nicolle Venturi za tiste, ki so še vedno nekoliko izgubljeni v tej novi dieti.
"Sprejetje dneva v tednu za vegetarijansko prehrano je dober prvi korak. Če vemo, da prehranjevanje ni prepovedano, smo bolj dovzetni. Pomembno je vedeti, da lahko imate zdravo prehrano, ne glede na to, ali ste vegetarijanec ali ne, to je povezano z izbiro Razumejte, zakaj želite biti vegetarijanec, to bi morala biti vaša smer. Ali je to ljubezen do živali? Je to trajnost? Je zdravstvena težava? Ko določite svoj razlog, poiščite nove načine za pripravo hrane, "predlaga.
Rezanje mesa se ne odpove okusu
Težava, s katero se soočajo mnogi predstavniki vegetarijancev, ko se mesom odpovedujejo, je okus. To je zato, ker obstajajo ljudje, ki preprosto obožujejo beljakovine in na splošno ne marajo zelenjave. A pomirite se, to še ni konec sveta: z nekaj predanosti se je mogoče odreči tej beljakovini, ne da bi pustili okus ob strani.
"Hrana mora biti okusna, nihče ne želi pojesti nekaj dolgočasnega. Odpravite se v restavracije, ki imajo ta predlog, lahko boste presenečeni in se zavedate, da biti vegetarijanec nikakor ne odpoveduje okusu in okusni hrani," pravi Nicolle Venturi .
Ne bojte se novega
Zlata konica nutricionista za vsakogar, ki je resnično odločen postati vegetarijanec, je, da novemu da priložnost. Navsezadnje nihče ne jamči, da bodo izkušnje slabe, če jih ne poskusite prej, kajne?
"Dovolite si preizkusiti novo hrano in različne oblike priprav. Bodite odprti, odpravite se v kuhinjo in predvsem vedite, kaj vas motivira za vegetarijansko prehrano. Sprejetje brezmesnih dni je že odlična možnost za vaše zdravje in planeta ", pravi.
Preden začnete sprejemati novo prehrano, poiščite strokovnjaka za prehrano
Na koncu Nicolle Venturi opozarja na pomen posvetovanja z nutricionistom, preden preprosto bistveno spremenite prehrano. Ta strokovnjak bo lahko spremljal vašo stopnjo in zagotovil, da izvajate ustrezne nadomestke, ki bodo preprečevali bolezni, saj v telesu ne bo primanjkovalo hranil.
"Vedno raziskujte in strokovno spremljajte, zlasti da organizirate hrano in v prihodnosti ne boste imeli težav zaradi slabe prehrane. Biti vegetarijanec ne pomeni biti bolan ali imeti invalidnosti, vendar je treba biti pozoren na nekatere posebne potrebe, ki jih bo strokovnjak vedel Ko odstranjujete meso, imate veliko drugih živil, ki jih ponuja narava, vedno je raznolika prehrana. Čim več barv v jedi, tem bolj raznolika hranila ", zaključuje.
