Rjavi riž je vse pogosteje ena najpogosteje uporabljenih živil v prehrani. Izredno vsestranski, spremlja sladke in slane recepte, preproste ali prefinjene jedi, pri čemer je vsak pripravek bolj okusen in hranljiv. Kombinacija riža in zelenjave je na primer ena izmed tistih močnih uskladitev za tiste, ki se ukvarjajo z zdravjem in želijo razširiti paleto možnosti v tedenskem meniju.
Ko vsak dan izbiramo rjavi riž, začnemo zaužiti pomembno količino prehranskih vlaknin, ki so koncentrirane v lupini žit. Te snovi dajejo prednost črevesnemu tranzitu, izboljšujejo prebavni proces in posledično prispevajo k občutkom sitosti in fizičnega počutja.
Ko zelenjavo vključimo v riževe pripravke, še povečamo koncentracijo hranil v zrnju. Mešanica zelenjave je poleg barvanja posode odgovorna za povečanje vnosa vitaminov, kot so vitamini A, C in B kompleks, ter mineralov, kot so kalcij, kalij in železo, ki pomagajo zniževati raven holesterola, izboljšajo obrambni mehanizem organizma in preprečujejo bolezni, kot je anemija. Zato bi morala biti v skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije WHO uživanje te skupine živil vsaj 400 g / dan.
4 praktični recepti za pripravo riža, pečenega v pečici, z zelenjavo
1 - Riž iz brokolijeve peči: Tradicionalni recept za brokolijev riž lahko prenesete tudi v pečico, da zagotovite nov okus jedi. Po pripravi rjavega riža lahko potresemo pražen česen ali indijske oreščke, dodamo mocarelo in pečemo v pečici, da porjavi. Odlična možnost je, da postrežete z mesnim ali piščančjim medaljonom.
2 - Barvit riž v pečici: Ali poznate tisti okusni pomladni riž? Ima tudi okusno različico pečice. Po pripravi riža in dodajanju vse zelenjave lahko pripravite mešanico slamnatega krompirja in parmezana ali mocarele in spečete, da se sir stopi. Postrežemo z ribjim ali piščančjim filejem.
3 - Riž v pečici s piščancem: Če želite jed še bolj hranljivo, kaj pa dodati rjavemu rižu piščančje beljakovine? Po pripravi riža skuhamo kuhanega piščanca in dodamo na primer nekaj zelenjave, kot so koruza, čebula, grah in paradižnik, nato pa to mešanico samo popražimo v česnu in oljčnem olju ter dodamo rižu. Razporedimo v ognjevarno, dodamo kuhana jajca in sir ter pečemo v pečici, da porjavijo. Jed lahko postrežemo z nekaj pečenega in zlatega sladkega krompirja ali v obliki čipsa.
4 - Kremast riž v pečici: Po kuhanju rjavega riža uporabite ognjevzdržno opremo, da posodo uredite in sestavite. Nato pripravite mešanico kisle smetane z rumenjaki in dodajte nekaj začimb, na primer peteršilj, drobnjak in poper. Po tem lahko nadaljujete z izmenjevanjem plasti riža, mešanice in drugih sestavin, kot so puranje prsi, čebula, grah, koruza, korenje in paradižnik. Zaključimo z zadnjo plastjo sira in pečemo, da se stopi. Postrezite z okusnim govejim filejem ali drugimi beljakovinami po vaši izbiri.
