Polnozrnata, večzrnata, polnozrnata ... Ali veste, kakšna je razlika med njimi? Za popolno zdravo prehrano in vključitev hranil, potrebnih za dobro počutje, moramo vedno spremeniti vnos hrane, zato so na trgih na voljo cele različice, kot sta večzrnato in polnozrnato pšenico. Ampak, navsezadnje, obstaja še kakšen primernejši? Razumejte več o vsakem!
Na splošno so vsa tri živila lahko in morajo biti prisotna na jedilniku našega vsakdana. Ker so sestavni del, ohranijo večino svojih vlaken, ki jih najdemo v sestavkih, pa tudi prisotne vitamine in minerale, saj veljajo za boljšo hrano kot na primer rafinirana, industrializirana. Po mnenju nutricionistke Danielle Chein polnovredna hrana (zrna, večzrna in polnozrnata pšenica) izboljšuje kakovost našega življenja in koristi našemu zdravju:
"Uživanje celih zrn, kakršna koli že so, pomaga v boju proti zaprtju in zmanjša pojavnost bolezni, kot so diabetes (z uravnavanjem ravni inzulina) in rak. Prispeva k nadzoru teže, ker tisti, ki jedo zrna , semena in žita se počutijo bolj sita, nadzirajo holesterol in koristijo krvnemu sistemu. Ohranja tudi zdravje srca, kosti, živčnega in imunskega sistema ter telesa na splošno, "pojasnjuje nutricionistka.
"Vse te prednosti je treba kombinirati z nizko vsebnostjo maščob in zdravim načinom življenja, s telesno aktivnostjo, odpravo kajenja, stresa in tesnobe," dodaja strokovnjak, ki pojasnjuje vrste hrane:
Žita, večzrna in polnozrnata pšenica: Razumejte razliko!
- Multigrain: Živila, opisana kot multigrain, niso nič drugega kot mešanica zrn, torej več kot ena vrsta žit, kot so chia, laneno seme in druga semena. Po mnenju Danielle Chein se je treba spomniti, da mora biti izdelek vključen na celotno večzrnato etiketo, saj lahko ta mešanica vsebuje predelana in rafinirana zrna, ki spreminjajo hranilno vrednost izdelka.
- Polnozrnata pšenica: ta vrsta hrane zagotavlja, da ostanejo vsa najdena hranila nedotaknjena. Na primer vitamini, železo, cink in baker so v izdelku sestavni del, kar pomeni, da ni šel skozi postopek prečiščevanja.
- Polnozrnato: Tako kot polnozrnata pšenica tudi ta hrana ohranja hranila, ki jih najdemo v zrnatih sestavah. Ječmen, riž ali oves ne gredo skozi postopek prečiščevanja, zato je izdelek zdrava možnost, ki ne odpravi najdenih hranil.
Bodite pozorni na nalepke na živilih!
Pri izbiri hrane je treba biti pozoren na nalepke, saj izdelek morda označuje, da je večzrnat, vendar ne zagotavlja, da je sestavni del, na primer, če ta živila ne vsebujejo potrebnih hranil za dokončanje prehranski okvir za naše dobro počutje. Strokovnjak opozarja na razlike v izdelkih:
"Razliko med enim in drugim lahko poznamo samo tako, da preberemo nalepke na embalaži. Obstajajo dragocene informacije o tem, kaj bomo zaužili!", Zaključuje nutricionist
