Lešnik se pogosto uporablja pri pripravi sladkarij, kot je čokoladni tartuf, in ima več drugih uporab za našo hrano. To sadje, vir več hranil, ki jih je treba uporabiti, daje tudi okusno mleko, močnega okusa in arome, fine in zdrave teksture. Ta poslastica je poleg odlične kave tudi koristna za telo, saj je še vedno odlična izbira za uživanje veganov ali tistih, ki ne prenašajo laktoze.
Lešnik je sam zelo bogat z beljakovinami, vlakninami, vitamini in minerali. Vendar se nekateri med njimi lahko izgubijo v procesu proizvodnje mleka. "Izgubi se nekaj hranilnih snovi, predvsem vlaken, saj pri cedenju zelenjavne pijače ostanejo ostanki v cedilu," pojasnjuje funkcionalna nutricionistka Dafne Oliveira. Kljub temu ta rastlinska mleka vsebujejo veliko sestavin, ki so bile prisotne v njegovih sadežih.
Lešniki so bogati z "dobrimi maščobami", torej nenasičenimi. Tudi mleko je odličen vir te hranilne snovi, zato je redno uživanje super za srce, saj te maščobe pomagajo zniževati raven slabega holesterola (LDL) in povečevati dobrega (HDL).
Krepi mišice in se bori proti boleznim!
Lešnik je še vedno pomemben dobavitelj magnezija, hranila, ki prav tako pomaga ohranjati srčni sistem zdrav. Poleg tega je ta mineralna sol pomembna za krčenje mišic, saj uravnava količino kalcija v telesu, snovi, ki pa pomaga preprečevati napetosti, bolečine, krče in celo telesno utrujenost.
Lešnikovo mleko vsebuje tudi veliko količino vitamina E. Ta snov ima antioksidativno moč in deluje tako, da ščiti celično membrano. Tako njegov vnos pripomore k odložitvi prezgodnjega staranja - saj se bori proti prostim radikalom -, poleg tega pa sodeluje pri tvorbi novih rdečih krvnih celic.
Med drugimi koristmi tega vitaminskega kompleksa je tudi manjše tveganje za nekatere vrste raka, kot je rak mehurja. Pri tovrstni preventivi pomagajo tudi druga hranila, ki jih vsebuje leska, na primer mangan.
