Laktozna intoleranca ali alergija? Ugotovite, kakšna je razlika med njima

Priporočen izdelek

Ekološka špinača Taeq

Ekološka špinača Taeq

Gumb za dostavo Pão de Açúcar

Mleko je eden največjih virov kalcija. To že vemo, kajne? Vendar pa lahko mnogi ljudje trpijo za alergijo ali intoleranco za laktozo - naravni sladkor, ki ga najdemo v sestavi tekočine - in se morajo poleg njegovih derivatov (jogurti, siri itd.) Čim bolj izogibati pitju. Zato je treba vedeti, kako prepoznati motnjo in ustvariti alternative za nadomeščanje mleka na zdrav in hranljiv način.

Velika razlika med alergijo na hrano in intoleranco za laktozo je, da je alergija takojšnja zaščitna reakcija našega telesa na hrano, intoleranca pa je kompleksnejša zavrnitev zaradi odsotnosti encima - kar je v primeru mleka laktaza - onesposobi telo, da bolje absorbira hranila iz hrane.

Na primer: laktaza je encim, ki je odgovoren za absorpcijo laktoze. V odsotnosti laktaze oseba trpi zaradi simptomov intolerance za laktozo. Po mnenju nutricionistke Cristiane Coronel se te motnje sicer zlahka zamenjajo, vendar so predstavljeni simptomi precej različni:

"Alergija se ponavadi pojavi v zgodnjem otroštvu, kjer se simptomi razlikujejo pri ranah na koži (koprivnica), jeziku, gastroezofagealnem refluksu, boleznih dihal, kot sta bronhitis in astma. Nestrpnost laktoze se lahko razlikuje glede na nastajanje povečanih plinov pri zaužitju mlečnih izdelkov, driski, črevesnih kolikah in v redkih primerih kroničnem zaprtju ", pojasnjuje strokovnjak.

Kako zdraviti intoleranco za laktozo in alergijo na mlečne beljakovine? Spoznajte potrebno nego

V primeru alergije na beljakovine kravjega mleka (APLV) Cristiane Coronel priporoča, da se izključijo vse vrste živil, ki vsebujejo te beljakovine, vključno z mlečnimi derivati. Vendar je treba to omejitev sprejeti po nadaljnjem spremljanju nutricionista, saj je mleko vir bistvenih hranilnih snovi za dobro počutje in zdravje celotnega organizma.

Kar zadeva intoleranco za laktozo, se priporočilo lahko razlikuje glede na stopnjo te nestrpnosti, ki jo mora prav tako opredeliti in nadzorovati strokovnjak. Nutricionist poudarja, da so mlečni izdelki običajno izključeni, nato pa se ta živila postopoma "nadomeščajo", začenši z izdelki brez laktoze.

Napolnite hranila: odkrijte idealna živila, ki bodo nadomestila mleko

Cristiane Coronel poudarja pomen uživanja hranilnih snovi, izgubljenih ob izključitvi mleka in mlečnih izdelkov iz zdrave prehrane: "Ponujajo pomembne vire energije, beljakovine, vitamine in minerale, zato je tako pomembno, da poiščemo strokovnjaka za prehrano, ki bo učinkovito nadomestil, da ne bi tvegali pomanjkanja mikro in makrohranil v hrani, "dodaja. Tu je nekaj živil, ki vam lahko pomagajo pri tej zamenjavi:

Rastlinske beljakovine: fižol, čičerika, tofu, leča, kvinoja, pistacije in oves, to je nekaj živil, ki so vir beljakovin in bi morala biti prisotna v prehrani z omejenim številom mleka in mlečnih izdelkov. Beljakovine so bistvenega pomena za vse vzdrževanje in razvoj telesa, tudi za lažjo prebavo hrane.

Živalske beljakovine: Goveje ali svinjsko meso, piščanec, ribe so tudi dobri viri beljakovin, kar olajša absorpcijo drugih hranil v prehrani, nadzoruje hormonske spremembe in ustvarja energijo za telo.

Sezam: Črno ali rjavo, to majhno seme je močan vir kalcija, hranila, ki se v velikih količinah izgubi, ko se je treba odpovedati mleku in mlečnim izdelkom. Sezam je bogat tudi s cinkom, železom in prehranskimi vlakninami, kar pomaga telesu bolj zdravo in uravnoteženo.

Špinača: spada v skupino temno zelene zelenjave in je velik zaveznik zdravja. Ta hrana bogata z vitaminom A pomaga izboljšati zdravje oči in preprečiti delovanje prostih radikalov ter upočasni prezgodnje staranje celic. Poleg tega je zelenjava odličen vir kalcija.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave